霍山米斛能大幅度提高人体内SOD（延缓衰老的主要物质）水平，对经常熬夜、用脑、烟酒过度，体虚乏力的人群，经常饮用非常适宜。霍山石斛有明目作用，也能调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容，从而达到保健益寿的功效。
斛韵霍山石斛向大家推荐的常见米斛的吃法：
1.泡饮：取霍山米斛干品1-3克放在保温杯中，加三分之一的开水盖好，泡一夜，第二天直接加满开水饮用，可连续冲泡2-3天，泡完咀嚼吃掉。或取铁皮枫斗(真品)粉碎成末，1~3克/人/天，沸水冲饮。也可将铁皮枫斗加水煮30分钟以上使用，可循环食用。可清热滋阴，抗疲劳。
2.鲜吃：把新鲜的霍山米斛洗干净直接嚼着吃，也可放在榨汁机里加半杯温开水榨汁饮用，每天10-20克。可排毒养颜，清咽明目、促进睡眠、增强身体抵抗力，对身体乏力精神欠佳及烟酒过度者功效显著，瘦身健体效果尤佳。
3.膳食食用：可将霍山米斛加到日常饮食中，例如炖鸡，炖鸽子，有养阴、生津、滋补肝肾的功效，老幼皆宜。
4.霍山米斛酒：用铁皮枫斗泡酒，适当添加辅料(具体请咨询专业医药人士)，对腰腿疼痛，体倦无力，风湿痹等症有良好改善作用。
“救命仙草”霍山石斛的十大功效
千百年来，在南方民间，当有危重病人处于生命垂危之时，人们会想方设法冒着生命危险从悬崖峭壁上采来“仙草”，将其汁液喂入病人口中，令病人起死回生。这种说法虽然有其传奇色彩，但据载，民间确实存在着这种被称为“救命仙草”的药材，它的学名叫做“霍山石斛”。霍山石斛是我国最珍贵的中药材之一，被尊列为“中华九大仙草”(霍山石斛、天山雪莲、三两重人参，百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草）之首，素有“药中黄金”之美称。
霍山石斛的应用，早在东汉末年的《神农本草经》中就有记载，《本草纲目》、《中药大词典》等我国古代多部医学著作中都记载了霍山石斛的药用功能。霍山石斛其主要的十大功效有：
1、滋养阴津：《中国药学大词典》称霍山石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。
2、增强体质：霍山石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：霍山石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。
3、补益脾胃：霍山石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：霍山石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。
4、护肝利胆：霍山石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“霍山石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
5、强筋降脂：人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，霍山石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：霍山石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
6、降低血糖：霍山石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，霍山石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。
7、抑制肿瘤：霍山石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
8、明亮眼睛：石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
9、滋养肌肤：人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。霍山石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
10、延年益寿：《神农本草经》将霍山石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：霍山石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
由于野生霍山石斛对自然生态条件要求极其苛刻，自然繁殖率又极低，早在上个世纪八十年代，霍山石斛就被国家列为重点保护的珍惜濒危药用植物。石斛专家张明教授介绍说：“石斛多附生于大的树干或岩石上。不能生长于普通的土壤中。开花多，结果极少，每果约有种子100万粒，种子细如粉尘，种胚的发育不超过球形阶段，又缺乏胚乳组织，必须飘落到非常适宜的环境才能萌发，自然条件的发芽率不及5%，且发育十分缓慢，起初仅为一细小的绿珠，光合作用面积很小，强度低，对生境条件要求十分严格，因此其有性繁殖困难，繁殖系数低，生长慢。”
霍山石斛食用方法
茶饮
取干品枫斗少许（3-4颗）置保温杯中，以沸水冲泡饮用（10次以上），可反复冲泡，连渣食用。
水煎
取适量枫斗，以武火煮沸后，以文火煎40分钟以上即可（配枸杞，麦冬，红枣，西洋参更佳），可反复煎饮三次，饮毕，可将石斛取出咀嚼食用。
打粉
将石斛干品打成超微粉，用干燥密封的瓶子装好待用，每次取少许，用白开水冲服。
侵酒
取枫斗10克，单味或与枸杞，西洋参等为伍，一起侵入1000ML53度以上高度酒中，3个月后即可早晚适量服用。
入膳
取适量鲜品或枫斗（一般2克），与鸡、鸭、鱼、骨等食材一起炖煮或煲汤（石斛先炖半小时再放食材）。
我一般买霍山石斛都是在淘宝上买，但是有现在好多云南那边的石斛冒充霍山石斛来卖，所以楼主选购时，要谨慎哦
