一、茶的雅称：嘉木、香叶、鸟嘴、甘露、清友、云华、琼液、香茗、苦荼、水厄、苦口师、不夜侯、晚甘侯、涤烦子、瑞草魁。
二、茶的别名
荼（tú）：唐之前，无茶字，荼代指茶。
_（jīǎ）：_指苦茶。_茶，苦茶。?
_（shè）：?古书上说的一种香草。?
茗（míng）：?大约在东汉时期始用来表示茶。古通萌，指草木的嫩芽；另也指晚收的茶叶。?
_（chuǎn）：?指采摘时间较晚的茶或茶的老叶。?
茶的起源
茶的原产地是中国，传说将茶作为饮品，发源于神农氏。上古时期神龙氏尝百草，期间在茶树下支锅煮水，偶然茶叶飘落，令神龙氏煮出了清香四溢、饮用完神清气爽的茶水。
自神龙氏发现茶后，鲁周公将其广泛传播开来，使无论平民百姓、达官贵人皆可饮茶，之后，茶叶继续发展，广泛传播于海外，同时在唐宋时期最为兴盛，于明清时期传播达到巅峰。
根据典籍记载，正式的茶文化是在两晋北朝的时期生成。茶文化最早产自于儒家积极入世的思想，古人认为饮酒醉人，而喝茶能够明智，提出“以茶养廉”的想法，逐渐兴起清淡之风，并广泛将茶水用于饮宴。
