生产水果罐头时一般都用糖溶液的原因有以下几点：
1. 增加渗透压：糖溶液可以增加水果细胞的渗透压，防止微生物生长繁殖。高渗透压的环境使微生物细胞内的水分被吸出，从而抑制其生长。
2. 防止酶促褐变：糖溶液中的糖可以抑制水果中酶的活性，避免酶的氧化反应，从而防止水果褐变。
3. 防止维生素氧化：糖溶液可以降低水中的氧气含量，防止水果中的维生素被氧化破坏。
4. 保持维生素：在生产水果罐头的过程中，使用糖溶液可以保持水果的原有维生素含量。
5. 调节口感：糖溶液可以调节水果的口感，增加甜味，使水果罐头更加美味可口。
综上所述，生产水果罐头时一般用糖溶液是为了增加渗透压防止微生物生长、防止酶促褐变、防止维生素氧化破坏、保持水果原有口感和调节口感。
1、上海梅林牌午餐肉罐头
梅林这个老牌子成立于1930年，却做出了中国最好吃的午餐肉。包邮地区人民从小就对这个印象深刻吧，粉红色的午餐肉上还有近乎透明的肉冻，拿勺子挖着吃或者倒出来切成片吃，都是无与伦比的享受了。
2、桔子罐头，橘子罐头在每一个八十年代之前出生的人的记忆里都是非常深刻的。
3、午餐肉罐头，午餐肉罐头在相当一段长的时期内都受到国人的喜爱
4、黄桃罐头，黄桃罐头的口感非常的软糯，小孩子们很喜欢吃。在东北有一个奇怪的现象，生病了喜欢吃黄桃罐头。黄桃与“慌逃”谐音，有逃过疾病的寓意，无论是感冒发烧、开心或者不开心，只要吃上一口黄桃罐头，所有问题都迎刃而解。正所谓“关怀千句，不如黄桃两罐”，这是属于所有东北人的回忆。
5、豆豉鲮鱼，喝酒的朋友们比较喜欢。广东甘竹牌豆豉鲮鱼罐头
广东人好吃、爱吃、能吃是出了名的，在广东这样一个不缺食材、不缺烹饪技艺的地方，有一种美食却让让无数广东人念念不忘，那就是甘竹牌豆豉鲮鱼罐头。
6、浙江桂圆莲子八宝粥
相信每个人都喝过桂圆莲子八宝粥吧，逢年过节八宝粥也是送礼的热门单品。小时候要是来上一罐八宝粥，一整天都美滋滋的，并且罐装设计还非常方便，冷热皆宜拉开即食。
