水果是人们饭后的最佳食品。水果拼盘是把品种多样的水果，经过清洗或刀工改制后，摆设成色彩鲜艳、口味多样、造型美观的艺术果盘。水果拼盘特别注重水果的口味、口感以及颜色的合理搭配，更讲究摆放的技巧，是一门简单易学、富有创意的实用技艺。
本片通过具体的水果拼盘实例，逐一介绍各款拼盘的水果搭配和艺术意境，讲解示范各种水果的刀工改制和拼摆技巧，让您可以亲手制作色鲜味美、别出心裁的水果拼盘！
◆水果拼盘的特点、注意事项及工具
◆戏水 原料：西瓜、猕猴桃、草莓、葡萄、小番茄、水果签
◆星星点灯 原料：状元瓜、菠萝、哈密瓜、杨桃、草莓、葡萄、小番茄、水果签
◆雀鸣金秋 原料：西瓜、葡萄、小番茄、金橘
◆四季发财 原料：西瓜、橙子、苹果、猕猴桃、葡萄、小番茄、金橘、草莓
◆比翼齐飞 原料：西瓜、橘子、苹果、猕猴桃、葡萄、小番茄
◆绝色双娇 原料：西瓜、猕猴桃、小番茄、水果签
◆五福临门 原料：西瓜、猕猴桃、葡萄、小番茄、金橘、水
◆禄 原料：香蕉、柠檬、苹果、猕猴桃、葡萄、草莓、金橘、橘子
◆企盼 原料：西瓜、橙子、香蕉、猕猴桃、葡萄、草莓
◆红红火火 原料：西瓜、小番茄、草莓、水果签
◆三足鼎立 原料：菠萝、橙子、苹果、猕猴桃、小番茄、水果签
◆龙舟 原料：西瓜、猕猴桃、葡萄、小番茄、草莓、水果签
◆金色年华 原料：香蕉、橙子、柠檬、菠萝、金橘、草莓
◆丰收 原料：西瓜、哈密瓜、柠檬、葡萄、小番茄、金橘
◆满园春色 原料：杨桃、橙子、苹果、猕猴桃、葡萄、小番茄、橘子
◆三结义 原料：西瓜、哈密瓜、橙子、猕猴桃、葡萄、小番茄、金橘、草莓
◆争艳 原料：西瓜、哈密瓜、香蕉、葡萄、小番茄
◆锦绣风光 原料：西瓜、哈密瓜、菠萝、杨桃、葡萄、小番茄、橘子、香蕉
◆无限风光 原料：西瓜、香蕉、杨桃、苹果、橘子、葡萄、小番茄、猕猴桃
◆荷香夜色 原料：猕猴桃、橘子、菠萝、西瓜、哈密瓜、葡萄、小番茄
