松滋烧饼是松滋特有的小吃,之前有很多种口味,现在好像只剩下红糖烧饼了。
松滋烧饼的做法
1.用面粉和酵母混合在一起,用筷子搅拌,搅拌时并加入温水,等面粉成了棉絮形状,就用手揉成比较软一些的团。放到旁边发酵一个小时。
2.在面发酵的同时,用芝麻酱和香油,进行搅拌,搅拌时加上少量的水,搅拌均匀,备用面发好之后,用擀面杖擀成大片。
3.在大片上抹上芝麻酱,然后再芝麻酱上放上红糖。切记芝麻酱和红糖都要放均匀。
4.然后再将放上红糖的大片卷成卷,从面的两边开始折叠,弄成一个方块。再用擀面杖均匀的擀开,分成两个大片。
5.分好之后,每片都要卷起来,卷的大小要一样。再把没有个卷好的都用手捏成球的形状。放到一旁等上十分钟。
6.十分钟过后,再锅里放上油,然后开始把捏好的放在锅里加上一点水盖上盖子,几分钟之后,翻面,再放上一点水,盖上盖子。
7.连续直到两面都成为金黄色就可以了。