回答
温度低于0°C，秧苗发生冻害，甚至被冻死。温度低于13°C，秧苗停止生长。温度低于8°C，秧苗出现延迟性冷害。苗期适宜温度:播种至出苗立针期间，温度控制在30-32°C，一叶一心期，温度不宜超过28°C，一叶一心至二叶一心期间，温度控制在22-25°C，二叶至三叶期间，温度控制在20-22°C。
一、水稻秧苗多少度会冻死
水稻秧苗生长的温度界限为13°C，如果温度低于13°C，秧苗停止生长。如果温度低于8°C，秧苗会产生延迟性冷害。如果温度低于0°C，秧苗会发生冻害，甚至是被冻死。不同生长阶段，水稻对于温度的需求如下:
1、从播种至出苗立针期间，育苗棚内的温度控制在30-32°C左右为宜。
2、一叶一心期，温度不宜超过28°C，秧苗的高度约为4.5-5.5cm。
3、一叶一心至二叶一心期间，温度控制在22-25°C，秧苗的高度约为7.5-8.5cm。
4、二叶至三叶期间，温度控制在20-22°C左右，秧苗的高度约为12.5-13.5cm。
5、移栽的时候，适宜温度为25-30°C，最低温度为13-15°C，最高温度为35°C。
6、分蘖的时候，适宜温度为25-30°C，最低温度为15-17°C，最高温度为33°C。
7、幼穗分化的时候，适宜温度为25-32°C，最低温度为15-17°C，最高温度为40°C。
8、花粉母细胞减数分裂的时候，适宜温度为25-32°C，最低温度为15-17°C，最高温度为40°C。
9、抽穗开花的时候，适宜温度为25-32°C，最低温度为18-20°C，最高温度为35-37°C。
10、灌浆结实的时候，适宜温度为23-28°C，最低温度为13-15°C，最高温度为35°C。
二、水稻秧苗发黄是什么原因
1、在育苗过程中，三叶前，秧苗的生长营养需求主要依靠胚乳，三叶过后，秧苗主要依靠根系从土壤中吸收养分，因此如果秧田中的氮肥施加不足，就会导致幼苗发黄。
2、稻飞虱、稻蓟马、稻瘟等病虫害所致。
3、管理不当导致秧苗发黄，比如田间温度过高或过低，湿度过大或水分不足，放风不当等。
4、秸秆还田的时候，处理不彻底，导致秸秆在发酵过程中，产生大量的有毒气体，导致水稻根系受损，吸收养分的能力下降，从而出现秧苗发黄现象。
5、田间的ph过高，影响到了秧苗吸收养分的过程，从而使得秧苗因营养不足而黄化。
水稻开花的适宜温度是25-30℃。
一般水稻开花，最适温度为25-30℃，若日平均温度低于20℃或高于35℃，水稻会受影响，空秕粒增加。影响开花的各种外界条件，温度是最重要的因素，开花最适温度为30℃左右，最低温度为20℃。开花时间高峰的提早或推迟与气温有关。
当天气晴朗，气温较高时，开花的时间相对提前；反之则推迟。闭花是水稻对低温的一种保护反应。但是，当低温持续超过3天以上时，虽然仍可闭花，升温后结实率也明显下降。
水稻扬花至灌浆期是水稻的两个高温敏感期，开花时对高温（≥37℃）较为敏感，高温会影响花粉的存活时间及花柱的活力，导致受精不良。
水稻开花后种植注意事项：
1、科学管水
水稻开花至乳熟，水分反应比较敏感，是生理上第二个水分临界期，管水原则是“有水抽穗、湿润灌浆、适时断水”。
2、有水抽穗
水稻抽穗开花期稻田干旱，花粉和柱头容易干枯，不能授粉甚至造成抽穗困难，所以抽穗开花期一般要有水层，避免脱水干旱。
3、湿润灌浆
水稻开花受精后，籽粒通过灌浆发育充实，灌浆期既需水又不能长期淹水。
4、适时断水
水稻黄熟后，生理需水下降，应适时断水，但又不能断水过早。断水时间视稻田而定，一般田可以在收获前一周左右断水，深泥田在半月左右，砂田3～5天。
