贵州的茶叶有品牌有:都匀毛尖、湄潭翠芽、梵净山翠峰茶、凤冈锌硒茶、石阡苔茶等。
1、都匀毛尖
“雪芽芳香都匀生,不亚龙井碧螺春。”茶界泰斗庄晚芳曾大赞都匀毛尖。都匀毛尖是贵州的代表茶品,也是中国十大名茶之一。和其他茶类不同的是,都匀毛尖干茶的形状卷曲类似鱼钩,身上批满了银白的毫毛,看上去都是滋味鲜爽的样子。都匀毛尖的生产基地分布在黔南州都匀市内,尤其以核心产区螺丝壳一带最为知名。
2、湄潭翠芽
湄潭翠芽,外形扁平,形似葵花籽;隐毫稀见,色泽翠绿;香气清芬悦鼻,粟香浓,并伴有新鲜花香;滋味醇厚爽口,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀整。湄潭翠芽产于遵义市湄潭县,位于北纬27度,和福建的武夷山,印度大吉岭一样,都是世界著名的黄金产茶地,这里有60万亩茶海,是贵州省第一大,全国第二大的产茶县。
3、梵净山翠峰茶
梵净山茶,产于贵州省铜仁市,分绿茶和红茶2类。梵净山翠峰茶(绿茶)外形扁直光滑,色泽翠绿,嫩香持久,滋味鲜醇,汤色嫩绿,叶底嫩匀、明亮;梵净山红茶外形条索细紧,显金豪,稍带花香,滋味甜醇,汤色红亮,细嫩显芽。
4、凤冈锌硒茶
凤冈锌硒茶,产于贵州省遵义市凤冈县。其外形匀整紧索,色泽灰绿油润,栗香高长沁脾,滋味鲜爽润喉,汤色黄绿锃亮,叶底嫩绿耐泡。目前,凤冈县是西南地区最大的有机茶生产基地,已荣获“中国富锌富硒有机茶之乡”和“贵州省首个出口茶叶质量安全示范区”等荣誉称号。
5、石阡苔茶
石阡苔茶是贵州省石阡县地方茶叶品种,茶质优良,是贵州特色农产品之一和三大茗茶之一。石阡位于云贵高原向湘西丘陵过渡的梯级状斜坡地带,海拔600~800m,境内属亚热带季风气候,冬无严寒、夏无酷暑、温和湿润、云雾缭绕、四季分明,年平均气温16.8℃,土壤为山地黄泥土,土层深厚,微酸性,有机质含量丰富。
以上内容参考百度百科-都匀毛尖茶
陕西的茶叶为什么不出名?
六大茶类基本信息汇总
绿茶
主要类型 : 蒸青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶、炒青绿茶。
品质特征 :具有“叶绿汤清”的品质特点,清香、醇美、鲜爽。色泽绿润,内质香气高鲜,汤色绿明,滋味纯和而爽口,富有收敛性,叶底嫩绿明亮。绿茶最讲究外形和色泽,追求清纯淡难,故多采嫩芽制成。明前茶(清明前采制)最为珍贵,其次为雨前茶(清明后谷雨前采制 ) 。
加工工兰:鲜叶采摘-摊晾-杀青-揉捻(做形)-干燥
茶性 :未发酵茶,性寒凉。
[适合人群]适合工作忙碌、用电脑较多的青年人;体质偏热、胃火旺、精力充沛的人也可多饮用:注意 :绿茶营养丰富,但对肠胃刺激较大,所以过敏体质、脾胃虚寒者不适合;神经虚弱者、易失眠者晚上也不适合。
白茶
主要类型 :白芽茶、白叶茶。
品质特征:茶并完整,形态自然,白毫满身,色白隐绿,汤色黄白,滋味鲜醇,清香甘美。
加工工兰:鲜叶采摘-娄凋 (日晒)-千燥
茶性:微发酵茶,性寒。
[最适合人群]白茶适合精神紧张、压力大者;少年儿童喝白茶有利于保护眼睛 ; 适合体质热肝火旺,喉咙发炎者。注意:脾胃寒凉者需适量饮用。
知名白茶:
白芽茶 :白毫银针 ;
白叶茶 :白牡丹、贡眉(寿眉 )。
黄茶
主要类型 :黄芽茶、黄小茶、黄大茶
品质特征 :叶黄汤黄、金黄明亮,甘香醇爽,外形金**,毫尖显露,芽壮叶肥。
加工工艺:鲜叶采摘-杀青-(揉捻)-闷黄-干燥
茶性 :轻发酵茶,性微寒。
[最适合人群]适合消化不良者,黄茶益脾胃、助消化。
知名黄茶:
黄芽茶 : 蒙顶黄芽、君山银针、霍山黄芽
黄小茶 : 伪山毛尖、北港毛尖
黄大茶 : 广东大叶青、霍山黄大茶
青茶
主要类型 :闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙
品质特征 : 乌龙茶因其做青和焙火的程度轻重,干茶色泽及香型有不一样的表现,但共同特点是味甘浓而气馥郁,高品质的乌龙茶讲究“韵味”,如凤凰单从的“山韵”,武夷岩茶的“岩韵”,铁观音的“观音韵”等。
加工工艺:鲜叶采摘-萎凋-摇青-杀青-揉捻-干燥
茶性 :半发酵茶,乌龙茶大多性和不寒,一些足火茶更是性温。
[最适合人群]适宜人群最广,性平的乌龙茶适合心情急躁、减肥的人 ;性温的乌龙茶则是适合脾胃虚寒者。
知名青茶:
武夷水仙、铁观音、漳平水仙、凤凰单枞、青心乌龙、冻顶乌龙、台湾美人
红茶
主要类型 :小种红茶、功夫红茶、红碎茶
品质特征:香气馥郁、汤色红亮鲜明,滋味甜醇,叶底红习。
加工工艺:鲜叶采摘--萎凋--揉捻-发酵-干燥
茶性 :全发酵茶,性温。
[最适合人群]最适合身体较虚、脾胃功能差、手脚发凉者饮用者,红茶是调饮的最佳选择。
知名黄茶:
小种红茶 :正山小种
功夫红茶 :滇红、祁门红茶、宜兴红茶、英德红粉
红碎茶:南海ctc红碎茶
黑茶
主要类型 :湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、云南普洱、广西六堡茶等。
品质特征 : 粗大黑褐、陈香醇厚,老茶醇厚顺滑,回甘持久明显,有陈香和药香味。
加工工艺:鲜叶采摘-杀青-初揉-渥堆-复揉-干燥
茶性: 后发酵茶,性温。
[最适合人群]黑茶来自微生物产生的酶。所以黑茶称之为抑制茶叶自身酶活而促进微生物活动的后发酵茶。黑茶具有一定促进消化和调节肠道微生物菌群等作用。去脂解腻效果强,适合肥胖、血糖高、血脂高、抽烟喝酒、便秘的人。由于性质温和,虚寒体质者较适合 。
知名黑茶:
湖南黑茶 : 茯砖、天尖、千两茶等,湖北青砖、四川边茶、云南普洱茶、广西六堡茶。
陕西的茶在当地和陕西周边区域还是很有名气的,茶品质也不错,等级高的也是两千一斤,中档的也有几百一斤。只不过相较于十大名茶的历史渊源,以及大规模发展的时机、时间长度,陕西绿茶的种植规模目前还是小一些,所以产量自然就不多。本地都不够分,茶场也不愁销路,从而影响了在外省的营销推广力度,所以大家自然感觉不是很出名啦~
举个例子:竖眉,这个茶就只摘平利县1200米以上很小区域的高山茶园种植的绿茶嫩芽头,据说1个人按每天8小时工作,需要足足采7天时间才能出一斤茶(或许有点夸张,但大致的意思就是茶产量确实小)。每年还有专门提前预定的,其实最后只剩下极少一点流入市场。