猪身上可以用来煲汤的骨头主要有四个部位,分别是肩胛骨、脊骨、排骨、棒骨。 从左往右,从上往下开始介绍。
肩胛骨是猪的后背上肩膀下面的那块骨头,也叫扇骨。脊骨也叫龙骨,是猪脊椎骨,这块的骨头是所有的骨头最便宜的。
排骨,猪胸腔部位的骨头,这部分骨肉匀称,是这四个里最贵的。
棒骨,也叫筒骨,猪的大腿骨。
猪身上可以用来煲汤的骨头主要有四个部位,分别是肩胛骨、脊骨、排骨、棒骨。 从左往右,从上往下开始介绍。
肩胛骨是猪的后背上肩膀下面的那块骨头,也叫扇骨。脊骨也叫龙骨,是猪脊椎骨,这块的骨头是所有的骨头最便宜的。
排骨,猪胸腔部位的骨头,这部分骨肉匀称,是这四个里最贵的。
棒骨,也叫筒骨,猪的大腿骨。
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