以色列开国总统魏茨曼有句名言：“只要给我们一碗水，一颗种子，这个民族就能生存！”魏茨曼何以有这样的底气和自信，答案可能只有一个：以色列高度发达、领先世界的农业。在这块耕地资源和淡水资源严重缺乏的土地上，以色列人创造了一个又一个沙漠农业的“神话”：
每只母鸡第一年便可产蛋 308 枚
平均每头奶牛的年产奶量超过 12000 升
每公顷单季种植 3百万 枝温室玫瑰
80％的灌溉地使用一种灌溉施肥结合技术
农业污水循环利用率高达 75％
每公顷柑橘产量最高达 80 吨
每公顷番茄产量最高达 500 吨
以色列的农业神话如何创造的？严酷的自然条件和地缘政治环境，迫使以色列人为了生存迸发出最大的潜能。每一捧土每一滴水，他们都希望能得到最大的农业产出，多填饱一点肚子多养活一点人。
