秋葵被称为“蔬菜之王”，它营养价值高，富含蛋白质、维生素和矿物质盐；秋天是吃秋葵最好的季节，蔬菜市场、超市里秋葵普遍存在，其市场需求量大。秋葵作为一种优良的保健蔬菜，近年来得到了越来越广泛的种植。那么，秋葵是什么蔬菜？其种植的方法是什么呢？
一、秋葵简介
秋葵是一个俗名，它的学名是咖啡黄葵。黄秋葵被誉为蔬菜之王，具有极高的经济价值和食用价值。秋葵是一年生的草和木本植物，性喜温暖，其花期为5月至9月。它起源于印度，目前在广东、湖南和中国其他地区种植。黄秋葵的碳水化合物含量为6-8g/100g，是一种低糖蔬菜。这种蔬菜富含膳食纤维，是一种很好的食物。
二、秋葵种植法
1、土地平整和犁沟
选择高、平的种植区域，种植前深耕，并施用足够的肥料，为植物生长提供足够的养分。接着施肥，然后开沟，做一个宽的畦，每个畦有四行，然后播种。
2、发芽播种
选择饱满的大种子，浸泡12小时，然后用湿布包裹，并将其置于25-30°C的环境中发芽。坚持每天用清水冲洗，直到三四天后，60%以上的种子发芽，你就可以开始播种了。
3、播种法
? 秋葵的播种方法一般有两种，第一种是直播，第二种是移栽。直播主要用于南方地区，直到晚霜期结束，地面温度在15度以上时，才可播种。移栽育苗一般在3月中旬开始，苗床温度应控制在25-28度之间。一般来说，幼苗可在4~5天内出苗，30~40天后可长到3~4片叶子，然后带土移植。
4、田间管理
（1） 秋葵幼苗出苗后，每周浇水一次。如果是雨季，可以减少浇水，注意排水，及时做好除草除草工作。
（2） 一般情况下，需要清除弱苗并保留强苗，以确保每孔一株。幼苗通常在3-4片叶子之前结束变稀。
（3） 当黄秋葵长到50厘米左右，有7到9片真叶时，它就开始结果实。此时需要重新施用一次，施用复合肥，更有利于增产。
5、适时收获
? 秋葵的收获期可长达3个月，收获期通常是花凋谢后一周，收获的最佳时间是在晚上；收割时注意不要损坏树枝。
