明代，散茶开始流行，明太祖朱元璋下诏罢团茶，兴 散茶，这一诏令的颁布，极大地影响了茶业的发展，人们 不再以斗茶为乐，而是采用不捣不碾的瀹饮法，由于茶叶 不再碾末冲泡，之前茶具中的碾、磨、罗、筅、汤瓶等茶 具皆废弃不用，宋代崇尚的黑釉盏也退出人们的视线，取 而代之的是白瓷茶具，并流行茶壶、茶盏搭配使用，这一 茶具组合沿用至今。明代文人墨客都对白瓷的.细腻和淡雅 极为推崇，用雪白的茶具衬托青翠的茶叶，尽享茶之天趣。明代瓷器主要以景德镇为中心，景德镇成为名副其实 的瓷都。景德镇官窑和民窑都生产了大量茶具，品种丰富， 造型各异，釉色上有青花、釉里红、青花釉里红和单色釉 等，茶具种类有茶壶、茶杯、盖碗、茶叶罐、茶海等。明代人们对泡茶、观茶色、烫壶更为讲究，宜兴紫砂 茶具便在此时出现了，紫砂茶具有优良的宜茶性，不吸茶 香，不损茶色。明代涌现了许多制壶名家，如有“四大名 家”之称的董翰、赵梁、元畅、时鹏，被称为“壶家妙手 称三大”的时大彬、李仲芳、徐友泉，以及欧正春、蒋时 英、陈光甫等。
如何挑选茶具?购买陶瓷茶具要注意茶具的环保与质量，好的陶瓷茶具对人休健康有溢，劣质陶瓷茶具对人休健康有害。釉上彩陶瓷，这些陶瓷比传统的漂亮不少，用于装饰没有什么问题，但用于茶具问题就严重了，因为釉上彩中含有一定危害作用的铅等金属元素，长期使用会严重影响到我们的身体健康。x0d步骤/方法x0d挑选陶瓷茶具一定要选择正规的商家，国家规定，将陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡，铅的溶出量不得大于7毫克/升，镉的溶出量不得大于0.5毫克/升。x0d购买时注意看茶具的成色，用手触摸茶具表面，看内壁是否光洁，不要选择脱釉、釉破损、裂纹的茶具，这类茶具使用过程中很可能会溢出金属元素。x0d在选购陶瓷茶具的时，尽量不要选择釉上彩、电镀的陶瓷茶具，如真的非常喜欢，也一定要选择茶具内壁不要有彩绘。x0d选择高温茶具，高温茶具一般是指1300度左右的陶瓷，其釉水明亮，瓷体相比较通透，且敲打时发出的声音清脆。x0d在使用茶具前用沸水煮上5分钟，或用食醋浸泡2-4分钟，以溶出茶具中含有的毒物质。x0d
