食材准备
鲜鲤鱼1000克、葱白15 克、荜茇5 克、料酒10 克、川椒10 克、味精1 克、生姜.15 克、醋15 克、香菜30 克、精盐10 克
制作步骤
1. 将鲜鲤鱼去鳞鳃、内脏，洗净，切成3 厘米的小块;将葱、姜拍破。
2. 将荜茇、鲤鱼、葱、姜、川椒、精盐、料酒放入锅内加水适量，置武火烧沸，移文火上炖熬约40 分钟。
3. 加入醋和味精后，即可出锅。
注意事项
适当多加清水，让汤保持滚沸，成菜汤如奶，味道鲜美
鲤鱼和什么一起炖好吃鲤鱼汤的做法大全
食材准备
原料：鲤鱼1尾，老姜80克，枸杞1大匙。
辅料：米酒2大匙，盐1小匙。
制作步骤
1、鲤鱼去鳃、肚，不去鳞，洗净，也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。
2、姜去皮，洗净，切片。
3、锅烧热后加油，放进鲤鱼，两面稍煎，加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片，盖好锅盖以慢火煮1小时即成。
鲤鱼和什么一起炖好吃：茯苓冬瓜鲤鱼汤
材料 ：茯苓15克，红枣15个，冬瓜300克，鲤鱼1条，生姜4片。
做法 ：
1、茯苓稍浸泡;红枣去核;冬瓜去皮切块。
2、鲤鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。
3、茯苓、枣置煲汤袋，下瓦煲，加水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约半小时。
4、下冬瓜、鱼续煲40分钟，取出药袋，加盐便可。
小贴士 ：具有健脾益气、利水消肿的功效。
鲤鱼和什么一起炖好吃：番茄鲤鱼汤材料 ：鲤鱼一条，番茄3个，生姜一块，番茄酱适量。
做法 ：
1、鲤鱼处理好，打花刀后，用盐抹在鱼身上。
2、生姜切丝，塞入鱼内，后放冰箱半小时。
3、取出，放入煎锅稍微煎至两面定型。
4、生姜切片;葱切小段;番茄开水烫后切成细丁。
5、锅内放少量油，下姜和葱爆香，再下番茄，炒出番茄汁，放入适量番茄酱。
6、把鲤鱼放入，翻炒两下，加水，水的量看你想要的汤的量，大火煮开，然后小火慢煮。
7、大概半个小时，加盐，出锅，撒上葱花即可。
鲤鱼和什么一起炖好吃：当归枸杞鲤鱼汤材料 ：当归15克，白芷15克，北茋15克，枸杞10粒，枣5枚，鲤鱼1条(约600克)，盐，味精。
做法 ：
1、将当归，白芷，北芪，枸杞洗净;大枣去核;鲤鱼杀后去肠杂，清洗干净。
2、所有材料除盐和味精外入锅，加清水适量，煮至鲤鱼熟。
3、入盐，味精调味即可。
小贴士 ：有调养气血，丰满 *** 的功效，特别适用于少女 *** 发育不全或促进 *** 健美。
鲤鱼和什么一起炖好吃：西瓜皮鲤鱼汤材料 ：鲤鱼1条(约750克)，鲜竹笋500克，西瓜皮500 克，眉豆60克，生姜、红枣各适量。
做法 ：
1、竹笋削去硬壳，再削老皮，横切片，水浸 1天;眉豆、西瓜皮、生姜、红枣(去核)洗净。
2、鲤鱼去鳃、内脏、不去鳞，洗净略煎黄。
3、把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2小时。
4、最后加精盐调味即可。
小贴士 ：特别适用于孕期身重困倦、小便短小、高血压等。
鲤鱼和什么一起炖好吃：红豆鲤鱼汤材料 ：鲤鱼600克，泡发红豆100克，姜3片，盐适量，料酒2勺，鸡粉适量，香菜适量。
做法 ：
1、鲤鱼清洗干净;红豆提前泡发好;姜切片。
2、沙煲内放适量的水，先将红豆放入煲，十五分钟红豆开花。
3、锅里放适量油，将鱼煎至两面金黄，投入姜片煎出香味。
4、将煎好的鲤鱼同姜片一同放入红豆汤内，放入二匙料酒，中小火炖至红豆出沙。
5、鱼味香浓时调入盐，鸡粉即可关火，最后放上香菜点缀即可。
