因为大佛龙井是一个地方品牌，简单说就是以新昌茶园，新昌茶市为中心的包括嵊州新昌磐安天台东阳等地的龙井茶，是一个地方龙井茶品牌。
乌牛早，龙井43，浙农117，迎霜，菊花春，小叶福鼎等等这些是茶种，既然是茶种也就是说除了新昌可以种，嵊州可以种，杭州，贵州四川广西都可以种植。所以你把大佛龙井和乌牛早龙井43来区分是错误的，大佛龙井里面有乌牛早，龙井43土茶等茶种。
大佛龙井的主要特点，从大的来说大佛龙井分两类，以回山为主的黄茶，和安山小将等地绿茶，细的话就太多了，一个乡镇和一个乡镇，一个村子和一个村子的手法温控都有差别，如同样是绿茶的小将茶，深绿色，清香，宁波市场消费比较喜欢，安山的绿茶，清香 却是黄绿色，杭州客户喜欢比较多，而且两地的土壤肥瘦也不同，小将茶瘦，包芽不紧，叶片比较薄，茶叶泡开以朵为主，安山茶比较肥壮，特点是以茶芽为主，茶叶泡开倒立为主等等这样的小细节很多。同样的黄茶也一样，回山茶和磐安茶不同和嵊州甘霖又不同，具体的都是各地茶商喜欢哪种特点就选择那种工艺特色。因为就算是同样的茶机，同样的青叶，在温度上相差两三度，压力相差一两档出来的茶叶干茶会相差很大，所以大家在炒茶的时候是根据茶青等级，雨天晴天等不同情况下调试机器的。
乌牛早，龙井43都是种植范围广，加工区域大的有名早茶种。我只能是简单说说茶种区别，乌牛早采摘时间早南方省区二月份就可以采摘，浙江范围三月上旬开始，龙井43比乌牛早晚十天半个月。乌牛早采摘早，温度低，所以茶芽都比较短而胖，鱼叶奈叶比较完整，乌牛早干茶的颜色比较容易掌握，一般都是黄绿色，茶叶泡出了比较淡，采摘小茶汁没有出来，早期乌牛早的香味以板栗香，红薯香等这类毫香为主。
龙井43其实是西湖龙井的代表性茶种，西湖工艺和新昌松阳工艺是有差别，我自己做的是西湖工艺，所以龙井43是以豆花香为主，大佛龙井是新昌的工艺为主，其实采摘加工上和乌牛早的差别并不大，只是时间相差半月，温度升高了，茶叶的外形发生了变化，龙井较瘦较长，有茶梗出现了，龙井43的奈叶比较发达。茶叶的茶汁甘味比较好，同时香味也出现清香，豆花香等香味了。
磐安县是“中国香菇之乡”、“中国药材之乡”、“国家级生态示范区”。
为顺应全县药材、香菇、茶叶等六大农业支柱产业发展的需要，1998年中国磐安特产城正式开业。市场占地面积19950平方米，建筑面积15731平方米，总投资1540万元。内设药材、饮片、鲜菇、干菇等交易区，年交易额2.5亿元，可同时容纳1万多人上市交易。特产城是磐安县投资最多、规模最大、档次最高的农产品龙头市场和县重点市场。产品销往大江南北，在全国各大中城市的主要市场上占有很大份量。
其中药材交易区，由浙江省中药材协会会员、磐安中药材协会理事、磐安特产城商会副会长林正春经营的“正春堂参茸药材有限公司”，直销冬虫夏草、野山参.燕窝、鹿茸、西洋参、铁皮枫斗、高丽参、别直人参、藏雪莲花等各种高级滋补品及中草药饮片800余品种一侓批发价供您选购等800余种药材。
特产交易区的磐安深野农特产批发商行经营食用菌类：香菇、木耳、银耳、喉头菇……；土产类：山茶油、土蜂蜜、小溪鱼干、泥鳅干、黄花菜、山珍果、笋干、蕨菜……；茶类：磐安云峰茶、龙井茶、银针茶、野生金银花茶、野菊花茶、小叶苦丁茶等
