沛公酒。
狗肉。
大屯李家烧鸡。
河口牛肉及牛肉扦子。
敬安羊头。
鼋汁狗肉 沛县鼋汁狗肉 是汉高祖刘邦之故里沛县之名特产之一。在沛县，狗肉是酒宴中之上等佳肴，外地人来沛县寻览汉皇遗踪，必要品尝狗肉。沛县狗肉色泽鲜亮，醇香扑鼻，味美不腥，香味持久，肉质韧而不挺，烂而不腻。相传，刘邦做泗水亭长后，得知樊哙杀了老鼋，非常气愤，将樊哙切狗肉之刀全部收走，且令他今后不准用刀。樊哙无奈，只好把狗肉用手撕碎出售。故“沛县狗肉不用刀”的吃法一直流传至今。公元前195年，汉高祖刘邦平定淮南王英布叛乱，途经故里沛县，宴请乡亲，以狗肉作饮，酒酣，赋《大风歌》：“大风起兮云飞扬，威加海内兮归故乡，安得猛士今守四方！”今天，沛县狗肉伴随《大风歌》名扬四海。?
李寨白酥梨 色香味全，表黄里白，光亮美观，具皮薄、汁多、核小、肉细等特点。梨汁含糖量14-16度，且含多种维生素，药用价值极高。具清热、润肺、化痰、止咳等特殊功效，常食对人体大有裨益。李寨乡栽种白酥梨面积达3万亩,年产优质白酥梨1亿公斤，连年获部优、省优、市优产品称号。?
崔寨冬桃 冬桃树自然生长结果，不用嫁接。春天它开花比普通桃树早七、八天，桃儿长到樱桃般大小时即停止生长，秋后再长个儿。直到冬天的“大雪”季节才成熟，生长期达250多天。成熟的桃子，表面有一层白色绒毛绿莹莹的，绿里透出紫红，色泽鲜艳。核小，核与*近的果肉呈赤红色，使人联想起它经历了风雪严寒，献给人们的是丹心一片。冬桃性寒味甘醇，能治疗目赤肿痛、咽喉肿痛等疾病，具有一定的药用价值。?
大屯李家烧鸡 始于二十世纪六十年代，由李玉芝先生首创。李氏第一家，是在大屯的唯一正宗产品。经过几十年的生产经营采用活鸡宰杀，独特传统工艺，配料丁香、草果、毛桃、沙仁、肉寇等十几种名贵药材，由精油烹炸老汤清炖而成，集色鲜美味、脱骨透香、肥而不腻为一体，盛誉全国各地。
沛县的特产都有哪些?
希望对你有帮助特产名吃沛公家酒 江苏沛公酒业有限责任公司坐落于沛县，是全国500家最大饮料制造企业之一，江苏省主要曲酒生产基地，年生产能力10000吨。沛公酒1989年获中国轻工部食品协会“中国名牌”称号。1990年获轻工部优质食品奖；1992年荣获中国国际食品博览会金奖、建国43周年全国首届优质酒消费者信任奖；1995年荣获江苏省食品博览会金奖和消费者协会推荐产品。沛公商标连续三届被评为江苏省著名商标，“沛公牌”曲酒连续二届被认定为江苏省名牌产品。
古沛郭家烧鸡 唐朝祁国公郭子仪戎马一生,德高望重.其子孙多为驸马.郭暧为六子忠孝正直,曾上演过打金枝.成为一代佳话.后人曾为宫廷御厨,凭郭家秘方煮制的烧鸡味美绝伦.世代单传流传至今!历尽岁月沧桑时代变迁,口味依旧未改变.后掌门人郭德修于1886年辗转来到古老的沛县安家立业,故取名为古沛郭家烧鸡店.
鼋汁狗肉 沛县鼋汁狗肉 是汉高祖刘邦之故里沛县之名特产之一。在沛县，狗肉是酒宴中之上等佳肴，外地人来沛县寻览汉皇遗踪，必要品尝狗肉。沛县狗肉色泽鲜亮，醇香扑鼻，味美不腥，香味持久，肉质韧而不挺，烂而不腻。相传，刘邦做泗水亭长后，经常在樊哙的店里吃狗肉，而且从不付账，樊哙很气愤，于是把店搬到河的对面，刘邦无法渡河，郁闷之际，有一老鼋路径此地，刘邦就乘老鼋而过，继续在樊哙的店里免费吃，于是樊哙很气愤，一怒之下便杀了老鼋，刘邦得知樊哙杀了老鼋，非常气愤，将樊哙切狗肉之刀全部收走，且令他今后不准用刀。樊哙无奈，只好把狗肉用手撕碎出售。故“沛县狗肉不用刀”的吃法一直流传至今。公元前195年，汉高祖刘邦平定淮南王英布叛乱，途经故里沛县，宴请乡亲，以狗肉作饮，酒酣，赋《大风歌》：“大风起兮云飞扬，威加海内兮归故乡，安得猛士今守四方！”今天，沛县狗肉伴随《大风歌》名扬四海。
李寨白酥梨 色香味全，表黄里白，光亮美观，具皮薄、汁多、核小、肉细等特点。梨汁含糖量14-16度，且含多种维生素，药用价值极高。具清热、润肺、化痰、止咳等特殊功效，常食对人体大有裨益。李寨乡栽种白酥梨面积达3万亩,年产优质白酥梨1亿公斤，连年获部优、省优、市优产品称号。
崔寨冬桃 冬桃树自然生长结果，不用嫁接。春天它开花比普通桃树早七、八天，桃儿长到樱桃般大小时即停止生长，秋后再长个儿。直到冬天的“大雪”季节才成熟，生长期达250多天。成熟的桃子，表面有一层白色绒毛绿莹莹的，绿里透出紫红，色泽鲜艳。核小，核与靠近的果肉呈赤红色，使人联想起它经历了风雪严寒，献给人们的是丹心一片。冬桃性寒味甘醇，能治疗目赤肿痛、咽喉肿痛等疾病，具有一定的药用价值。
大屯李家烧鸡 始于二十世纪六十年代，由李玉芝先生首创。李氏第一家，是在大屯的唯一正宗产品。经过几十年的生产经营采用活鸡宰杀，独特传统工艺，配料丁香、草果、毛桃、沙仁、肉寇等十几种名贵药材，由精油烹炸老汤清炖而成，集色鲜美味、脱骨透香、肥而不腻为一体，盛誉全国各地。
徐州市的著名土特产品有:沛县狗肉、沛县冬桃、丰县苹果、邱州银杏、茸编、牛姜、苔干等。
沛县小吃大全 ?
1.蒸饺加啥汤（那家的辣椒油相当不错）地点：沛初中南门隔壁。?
2.老市场煎包加夏天辣汤和冬天二沫子（沛县土话）（粥也不错）地点：很多家，最正宗的是老市场北与食品城二期北的交界处。?
3.杜家煎包 地点：居民点7巷北对面（大概）。?
4.刘家鸡汤加油饼煎蛋 地点：居民点4巷南（比较好）和鑫达圆小区南门斜对面（这是分店）。?
5.江南快餐的懒馍加蔬菜面和馄饨 地点：老校斜对面。?
6.鸡蛋饼 地点：新校食堂内强烈推荐那的淹辣椒?
7就是油条加粥 地点：随处可见?
