种植最广泛的就是土豆了，以前农业科技不发达再加上交通不便，海西地区就只能种植土豆等耐旱蔬菜，但随着后来的发展，很多蔬菜种植户都建立了自家的
温室大棚
，蔬菜品种也就多了起来，主要有莴笋、白菜、辣椒、大格拉乡的
紫皮蒜
等等、、、、、
青海湖畔的油菜11月中旬时候播种。
种植油菜的方法有墒种，即直播或育苗。北方多采用直播，南方则以育苗为主。大面积种植多用直播，小面积多为育苗。油菜种子较小，千粒重2.5g~4g。要求整地精细，施足底肥，根据利用目的，选择不同的行距。
做青饲用2.5~40cm行距，播量0.3~0.4kg/亩，若收子用则加大行距，减少播种量。饲用的油菜可条播，也可撒播。 育苗的油菜，要先做苗床，整地更精细，施肥、灌水条件较好，苗床撒播，待长到1~2片真叶时，即可移入大田。在油菜生长期间，要施肥，灌水，保证苗壮。北方冬季要覆盖一层有机肥以保温，防冻。
