种植的土豆，茎上端盛开后，块茎也随着进到猛长阶段，换句话说茎上端的果实在半成熟后，地下的土豆块茎也就可以采摘食用了，但是这时的块茎个小，还处在进一步膨大生长中，提早刨食，会降低生产量，而使得土豆累积木薯淀粉最大，做到自然成熟获得，露地种植它生长期必须120上下，这时候土豆叶茎变黄，块茎也终止膨大，木薯淀粉率也做到最大，覆亚膜土豆可提前30~40天获得。
栽种春土豆，在粮食作物中是较早的。因为他喜冷怕高温。一般在每年3月份，均值土壤温度在8℃之上就可以栽种了。栽种土豆前，需要将地内上洒沤肥的有机肥深耕细作细耙。土豆需起垄种植，在排水沟施入低氮高磷高钾的复合肥料，钾肥最好是采用硫酸铵，由于土豆生长要用硫元素。上洒复合肥料后，覆在一层土，在顶层上洒草灰，草灰就可以做钾肥，又可消灭土壤层中的很多病菌。以后合垄。
土豆的生长生长发育，分成五个环节：出芽期、幼苗期、发棵期、结薯期、木薯淀粉累积期。出芽期是指从土豆栽种到小苗发掘出这一段时间。要是没有催芽，在适宜环境温度、环境湿度下，一般为30天出芽，慢则需要40天。假如催芽，会快些，须要20天，但催芽与没催芽的涨势不一样，至完善，总体计算下来有30~35天的差距。幼苗期就是指从出芽至第6片叶片进行，一般为15~20天。
应及时翻土、松土起垄，并适度浇灌、中耕除草，合理施肥，与此同时需在土豆盛开前、块茎形成期和膨大期适度喷撒地果壮蒂灵，以有效管理地面顶层枝干狂长，加快地底块茎极快膨大，提高抵抗病虫害水平，保证土豆的高质高效和大丰收。土豆性喜湿冷，是喜欢超低温的农作物。其地底薯块产生和生长必须松散透气性、清凉湿润的土地质量。块茎生长的适温是16℃~18℃，本地温高过25℃时，块茎终止生长；叶茎生长的适温是15℃~25℃，超出39℃终止生长。
一月：西洋菜、南瓜、蒲瓜、西红柿、韭菜、菜椒；
二月：韭菜、冬瓜、南瓜、蒲瓜、浦瓜、苦瓜、丝瓜、刺黄瓜、椒、春四季豆；
三月：韭菜、莲藕、六月芋头、八月芋头、冬瓜、苦瓜、白瓜、丝瓜、刺黄瓜、金山豆、四月豆、春四季豆；
四月：空心菜、葛薯、莲藕、苦瓜、白瓜、丝瓜、金山豆、四月豆；
五月：空心菜、苋菜、小白菜、白瓜、早芥菜；
六月：苋菜、早罗卜、八月豆、小白菜、金山豆、空心菜；
七月：早罗卜、反造白瓜、晚丝瓜、小白菜、苋菜、金山豆、
