适合秋季种植的蔬菜。
一、因地制宜，选择适宜品种。
秋季蔬菜生产，温度高，雨水少，病、虫害多发，品种宜选择抗病、耐高温、丰产的优良品种。
1、白菜类：精纯改良青杂三号大白菜、义和秋大白菜等；
2、包菜类：双环王甘蓝、京丰1号甘蓝等；
3、胡萝卜：请选黑田五寸胡萝卜；
4、秋黄瓜：博新525青黄瓜、津研系列黄瓜等；
5、莴笋：种都夏莴笋、佰盛大空莴笋；
6、豆角：赣抗一号、高产四号、头王特长二号、优选赣秋红豆角；
7、红菜苔：湘红一号、湘红二号红菜苔；
8、白萝卜：早熟短叶13、马尔早、南畔洲白萝卜；
9、其它：株洲小神龙白菜苔等。
适合秋季种植的蔬菜品种：
茼蒿：病虫害很少，而且生育期短，一般不需要病虫害防治。
小萝卜：小萝卜生育期短，属于速生菜类型。主要品种有樱桃萝卜。
茴香：露地播种，一般50多天即可收获。
油菜：油菜属于速生叶菜，有青白帮和白帮两大品种，其生长期短，由种到收40天左右。
豆角：豆角在我国长江以南各地，春、夏、秋均可栽培，生长季节长；必须根据各种季节的气候条件，选用适当的品种。
苦瓜：性喜高温，日照充足的气候，定植后约50天～60天，当果实瘤状粒及肋条突起饱满、果皮光滑时，便可采收。
二、清洁菜园，做好秋播前准备
1、将前茬罢园蔬菜及时清除病株、残叶、烂根，深翻烤土，每亩用生石灰100-150公斤消毒，减少病虫害发生基数。
2、疏通沟渠，做到“围沟、主沟、支沟”三相通，需水时能随时灌，雨后能及时排出，做到不渍水。
3、秋茄果类蔬菜必须与十字花科蔬菜、葱蒜类蔬菜、豆类蔬菜实行轮作，减少各种病害的发生与蔓延。
4、施足基肥，每亩施有机肥4000-5000公斤，进口复合肥公斤，磷肥100公斤。注意：夏秋季节气温高，尽量少施复合肥，防止烧根、烧芽，影响蔬菜正常生长。
三、清整苗床，适时播好种
1、必须选择沙质或粘性土壤，深翻烤土，耙细，整平，苗床土用生石灰清毒，或用70%敌克松1000-1500倍液消毒。
2、播种前10-15天施好腐熟人畜肥，播种时将土壤浇湿浇透，搭好遮阳棚，种籽播后，盖上薄薄的泥沙或草木灰，用多层遮阳网或防虫网覆盖，菜苗出土后，及时浇水、打药，保持菜苗正常生长，
秋播蔬菜播种时间详情：
豆角类：7月15日-8月10日；
甘蓝类：7月上旬-8月上旬；
大白菜类：8月上中旬；
白萝卜：8月上旬-下旬；
红萝卜：7月下旬-8月上旬；
莴笋类：8月上旬-下旬；
红菜苔：8月上旬；
白菜苔：8月上旬。
四、秋季蔬菜种植要点
1、由于秋季气温变幅大，因此建议在选择品种上应注意以适应性广、耐寒、抗病高产品种为主，如萝卜、白菜；
2、应掌握播种时间，避免播期过早或过迟，一般来说，大暑前后种植胡萝卜，立秋前后种植水萝卜、大白菜；
3、应注意排水防涝，由于秋播蔬菜前期高温多雨，后期低温干旱，整地时可采用高畦或高垄栽培。
秋季蔬菜一定要及时防治病虫害，因为秋播蔬菜苗期正处于小菜蛾、菜青虫、青枯病等病虫害发生的高峰期。适当加强田间管理，及时中耕除草。本文详细介绍了适合秋季种植的蔬菜有哪些，菜农们可以根据当地情况参考下。
感谢诚邀，西红柿是非常好的蔬菜之一。我来说一下，西红柿几种好吃的做法。
第一种，直接净水洗好，切小块，拌细白沙糖，拌匀，直接食用。这个方法简单方便，保持西红柿原汁原味。
第二种，西红柿炒鸡蛋。鸡蛋打均匀倒入锅内煎半熟，烩入西红柿，撒入佐料，炒至西红柿酱出来，酸酸甜甜营养下饭。
第三种，炖猪排骨汤时，排骨将熟时，倒入切块的西红柿，稍焖片刻，营养色泽漂亮的西红柿排骨汤，老少皆宜。省却众口难调的烦恼！
好吃不如爱吃。我觉得西红柿炒鸡蛋好吃，西红柿炒包菜好吃，西红柿炒豆腐好吃，西红柿鸡蛋汤好吃，西红柿拌白糖好吃。
西红柿简直就是百搭食物，平时也可以当做水果来吃，美白又减脂~
西红柿的做法，只有你想不到，没有你做不到，一下我列出自己最喜欢的四种做饭:
1.西红柿土豆烩饭
2.西红柿金针菇
3.西红柿鸡蛋豆腐汤
4.糖蘸西红柿(简单，超好吃)
西红柿有几种做法好吃？大家好！我是小丫爱 美食 。我的回答是:
西红柿是大家最熟悉的一种“蔬果”，它的营养价值非常高，其中里面所含的番茄红素可以抗癌，还能减缓色斑的形成延缓身体衰老。我家的大人孩子都喜爱它，它可以用来炒、凉拌、做汤、打卤等多做多样的做法。下面我为大家介绍三种做法，道道是经典，不知道您喜欢那种？
西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋是一种家喻户晓的一道经典家常菜，有多少家庭，就有多少做法，下面我来介绍一下我的家常做法。
食材:西红柿2个、鸡蛋5个、盐、白糖
步骤一:西红柿清洗干净，然后切成小块备用。
步骤二:鸡蛋打入碗中，加少许清水、放盐，并用筷子搅拌均匀。加水可以使炒出来的鸡蛋更加蓬松柔软。
步骤三:锅中烧油，油温六成热把鸡蛋液倒入锅中翻炒，待蛋液稍微凝固，用勺子轻轻打散，盛出备用。
步骤四:锅中烧油，倒入西红柿块用小火煸炒，把西红柿炒出红油，放盐，少许白糖，并把炒好的鸡蛋倒进去，翻炒均匀即可出锅装盘。
西红柿打卤面西红柿鸡蛋面条是我家的最爱，做法简单，吃起来酸甜开胃，百吃不厌。
食材:西红柿2个、鸡蛋3个、盐、味精、蒜苔少许、大白菜叶子少许、香油
步骤一:西红柿洗净切成薄片，蒜苔切成小段，白菜叶子切成小块。鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀备用。
步骤二:锅中烧油，把鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋液稍微凝固，用勺子打散成小块，盛出备用。
步骤三:重新起锅，放油，把西红柿片倒入锅中，炒出红油，把炒好的鸡蛋块倒入里面，翻炒几下，倒入适量的开水，放白菜叶子、蒜苔段，用大火煮开，放盐、味精调味（如果喜欢粘稠的可以适量勾芡），滴入几滴香油。
步骤四:水开煮面捞入碗中，把打好的西红柿鸡蛋卤浇在上面即可食用。
西红柿炖牛腩西红柿炖牛腩，一年四季皆可食用。营养丰富，汤汁配米饭，堪称一绝。
食材:牛腩500克、西红柿3个、葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、盐、冰糖、黑胡椒粉
步骤一:牛腩用水泡去血水，然后切成3厘米左右的方块备用。
步骤二:西红柿顶部划十字，开水浇在上面，剥去皮，然后切成小块备用。
步骤三:把切好的牛腩块倒入冷水锅中，倒入几滴料酒，用大火烧开3－5分钟，撇去浮末，捞出沥水。
步骤四:锅中放少许油，放入葱段、姜片、花椒、八角、桂皮炒香，取一半的西红柿倒入锅中煸炒出红沙，倒入焯过水的牛腩块翻炒均匀。
步骤五:锅中放生抽、老抽、料酒继续翻炒均匀，倒入适量的开水，炖制50分钟左右。
步骤六:锅中烧油，倒入剩余的一半西红柿翻炒出沙，把炖好的牛腩块倒入锅中，放盐、冰糖、黑胡椒粉调味，煮十分钟左右，汤汁粘稠即可出锅。
关于西红柿的做法很多，我就简单的介绍我们常食用的，希望您能喜欢。
很荣幸回答这个问题：
比较喜欢西红柿凉拌和炒菜。
夏天到处都是卖西红柿的，自然成熟的西红柿，最喜欢小时候的吃法。把西红柿上面开个十字，用开水烫，把皮去掉，切块撒上白糖拌匀。待糖融化，酸甜可口百吃不腻，尤其是底部的水特别好喝。
红烧茄子是比较喜欢的一道菜，咸中带甜配上米饭自己可以吃一盘[捂脸]。方法也简单：茄子去皮切成斜刀小块，撒少许盐腌一会，弄干水分备用。盆里放面粉淀粉打入两个鸡蛋，搅拌均匀，至粘稠状态放入茄子裹上一层糊，放入热油锅里炸，颜色金黄捞出。准备青椒切块，西红柿切小块，锅里油热放干辣椒豆瓣炝香，倒入西红柿炒出水分，加适量水，倒入茄子和青椒，翻炒均匀。放白糖，盐，鸡粉，味精调味，收汁起锅装盘。
将整个的西红柿放在开水里烫一下。然后放在凉水中剥掉皮。然后切成块状或者片状。均匀的摆在盘中。然后上面撒一些白糖，静置五到六分钟拌匀即可吃。小时候的最爱。简单又好吃。特别是白糖腌出来西红柿的汁子非常好喝。冰甜冰甜的！
西红柿热炒的做法。西红柿炒鸡蛋。先把西红柿洗净切三角块，鸡蛋三个，配点葱段木耳。锅中烧油，放入蒜片，倒入鸡蛋，把鸡蛋炒好。然后加点番茄酱，再将西红柿倒进去翻炒。然后加入盐味粉，少许白糖。再下入鸡蛋木耳葱段，翻炒均匀即可出锅。颜色鲜美营养丰富！
西红柿与豆腐炒在一起，还可以做面条的臊子菜。将西红柿切成丁，豆腐切成丁，配少许青菜。锅中烧油。下入葱花蒜片，放点干辣椒面，13香，再将西红柿豆腐青菜倒入锅中。翻炒均匀，加点开水不要太多。加入一点盐，鸡粉味精。在锅里煮两分钟即可，把煮好的面条捞在碗里，将炒好的西红柿豆腐，青菜倒在面上即可。
希望我的回答对你有所帮助！
很荣幸能受邀回答这个问题
肯定是：西红柿炒鸡蛋，最好吃！
我最开始学的最简单的炒菜就是：西红柿炒鸡蛋。
西红柿很容易买到，而且营养价值丰富，含有维生素和胡萝卜素等，鸡蛋作为最常见的食材，大家都比较熟悉，鸡蛋含有大量维生素和矿物质以及丰富的蛋白质，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。营养价值也是非常高的。
西红柿炒鸡蛋，别名：番茄炒蛋，家常菜，特点：红黄搭配，口感极佳、增加食欲。
制作西红柿炒鸡蛋过程：
1、准备材料：鸡蛋，西红柿，青椒（为了搭配好看，没有青椒可以不放），大葱
2、把鸡蛋去壳放入碗中，加少许盐，用筷子搅拌均匀待用；油锅放油烧热，油热把搅拌好的鸡蛋倒入油锅中，用铲子不停的搅拌鸡蛋，凝固成鸡蛋块儿即可。时间不宜太长，确保鸡蛋口感松软、鲜嫩。
3、把炒好的鸡蛋倒入洗净准备好的盘中，重新起锅烧油，把准备好的葱花和青椒丝一起倒入锅中爆炒，然后把洗净切块儿的西红柿倒入锅中，等西红柿完全炒熟并且熬出汤汁后，加入少许食盐，搅拌均匀，再把提前准备好的炒好的鸡蛋倒入锅中，让西红柿和鸡蛋充分搅拌均匀即可出锅。
如喜欢口感甜一些的，可适量加入白糖。
西红柿炒鸡蛋，不分人群，老少皆宜，而且对体弱血虚、高血压、慢性肝炎有很好的滋养功效。
西红柿在烹调的过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。但是加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，因此西红柿炒太久营养会流失，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。
西红柿炒鸡蛋小常识
1、在炎热的夏天，西红柿是比防晒霜更好的防晒工具。因为西红柿富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。
2、不宜空腹大量食用西红柿，空腹时胃酸分泌量增多，造成胃不适、胃胀痛。
3、去除西红柿皮的方法：把开水浇在西红柿上，或者把西红柿放入开水里焯一下，西红柿的皮就能很容易的被剥掉了。把西红柿从尖部到底部都细细地用勺刮一遍，使西红柿的外皮和内部的果肉贴得更紧密。这时再用手撕西红柿皮，就很容易了。
大家好，我是@阿朵吖对于这个问题我的回答是：西红柿有很多种做法，今天就和大家分享一下自家几种西红柿的吃法吧。
懒人番茄酸辣面作为一个西北妹子简直是不要太爱吃面了，平时工作忙又不想吃外卖的时候。经常会做酸辣面来吃。
食材
西红柿两个，一把挂面或者一袋泡面。小葱一根。
调味：
辣椒面 食用盐 陈醋 生抽 鸡精 番茄酱
制作过程
煮开后下入面条煮三分钟煮熟，调入鸡精放入小葱末就可以啦。有条件的还可以加一个煎蛋。
懒人的福音， 炒西红柿的时候放点番茄酱会让西红柿的味道更加浓郁哦！
西红柿炖豆腐
豆腐中含有多种对人体有益的矿物元素，搭配维生素之王的西红柿。简直真的美味 健康 有营养。
食材
西红柿两个，豆腐一块，蒜三瓣，小葱一根。
调味：生抽 耗油 食用盐 鸡精 水淀粉
制作方法
西红柿炖牛腩
含有丰富的胡萝卜素和维生素，能够促进人体的新陈代谢从而减轻面部色斑起到美白的作用。
食材
一斤牛腩，三个西红柿 葱花。
调味：香叶 八角 桂皮 生姜 豆瓣酱 冰糖 酱油 食用盐 鸡精
制作方法
西红柿的营养非常丰富，含有丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动，从而达到减肥的效果。西红柿特有的酸味可以促进胃酸的分泌，让人体中的蛋白质更好的消化吸收。
西红柿鸡蛋汤，糖伴西红柿
1.西红柿撒糖的做法：
把西红柿清洗干净，切成小块，撒上白糖，搅拌均匀即可，这种西红柿的做法非常简单，适合夏天吃，清甜爽口。
2.西红柿炒鸡蛋的做法：
将西红柿清洗干净，切成小块，青椒切成丝，再来一点葱花，打三个鸡蛋，将葱花放入鸡蛋中，打散，油温八成热，放入鸡蛋液，快速搅拌开来，翻炒一分钟，将鸡蛋，捞出放入盘中，锅里面另倒入油，放入青椒，大蒜片，翻炒一下，再倒入西红柿，翻炒30秒，最后再倒入鸡蛋，翻炒30秒即可出锅。
3.西红柿紫菜蛋花汤
4.用西红柿做番茄酱
5.用西红柿做西红柿鸡蛋面
6.西红柿炒土豆丝
7.西红柿炒茄子
8.西红柿炒红豆角
