用中草药卤出来的肉有药味怎么办

小编:优质农业网   人气:0℃   发布时间:2025-02-19 11:54:55
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卤肉的调味料中就有中药材,所以有中药味是正常的,但技术好的师傅做出来的卤肉是不会让你吃出中药味来的,有的新手做卤肉的时候掌握不好肉料子(即调味料)的多少,才会让人吃出中药味来。

用中草药卤出来的肉有药味怎么办

因为几乎99%的植物类调味品都是中药材,它们起到了解腻增鲜的作用,各地所用的种类和份量不同,就形成了和地不同的地方风味了。可以考虑加一定的黄酒或者白醋试试

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