倪海厦最推荐的早餐：番薯煮稀粥
药香zz 倪海厦汉唐学堂 2022-07-19 09:47 发表于山东
文章选自备用公众号“经方资料馆”，为中医发声不易，防失联请扫码关注！
经方资料馆
初学中医，最难的地方就在于不知道看哪些书，从哪里学起。笔者学医十余年，深知这一路走来的艰辛和迷茫，故特创此号，分享好的书单，分享有益的视频，让学医之路，不再孤单。本号会免费赠送中医电子书与视频，定期赠送实体书，关注我，不迷路。
124篇原创内容
公众号
近日看到了倪师对于如何吃早餐的论述，郎中也是感慨颇多。咱们先看看倪师的论述。
倪师：粳米呢过去来说就是硬的米，现在我们使用的大部分是糯米，能够补脾清肺，这个粳米这个我们在经方里面白虎汤里面我们会用到粳米，为什么用到粳米就是因为它能够补脾清肺它能够滋润的药，那越陈越好用陈米最好。
性味诸位看甘凉得天地中和之气，色白入肺，能够和胃补中，清热除烦，能够煮汁止渴，所以在白虎汤里面我们会用到粳米来清热来补他的水的不足啊，所以你看看张文潜，他说粥呢，煮稀饭能够畅胃气，生津液，早上空腹吃最好，那你如果吃一般的糙米煮成的稀饭，再用红番薯乡下人很喜欢用这种番薯去煮。
红薯去煮稀饭那是这个好上加好。现在非常多的，我问了很多的高龄长寿的啊都是早上吃那个稀饭，红番薯煮的稀饭，这个真的是养生健康，养生又健康。
因为红番薯是地下的红色的，属于火和土中间的东西带着甜味红色的，红番薯比白番薯来的好，煮稀饭稀饭又是土啊，土就是甘味的甘凉的药，甘凉的这个食物，所以说一定可以把脾胃补的好。
为什么我讲到这些会要讲到稀饭，早餐你吃稀饭常年吃下来，对你的身体非常好，因为早上你刚起来的时候，清晨起来的时候是胃，7点到9点是胃气最旺的时候，这时候你吃下去对胃最好的东西，红番薯的稀饭，那是无孔不入，它能够透发到全身去，透发到全身，脾主肌肉，脏腑里面都有肌肉，所以能够散发到全身，最好最好的养生的东西哦，那至于其他的，旁边你可以配些肉松啊丝瓜啊，无所谓，光是讲那个番薯稀饭就很好。
郎中说：不知道各位还记不记得疫情爆发时张文宏的言论“绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养，高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。我跟你们讲，现在中国的孩子早上只能吃它们是鸡蛋、牛奶，还有高营养的三明治这些都可以吃，他不吃也不行，你说非要吃，不吃了不上学”。
各位再看看倪师所言，高下立判。
今天郎中再说道说道，张教授的这番言论对不对。
首先郎中不否认张教授在疫情期间所做的贡献，也不否认其接受记者采访时“口直心快”的直爽风格。
但是他上面所说的这句话，不敢苟同。郎中不知道张教授是受到了如何的教育方才能说出这些话。
纵观整段语录，张教授就说对了第一句话，“绝不要给他吃垃圾食品”。如果能就此打住，或许就不会暴露他的无知。
1
高营养高蛋白就一定好吗？
先说结论：高营养、高蛋白不是每个人都适合！
开车的朋友都知道，不同的车会加不同型号的油。小型车如果烧98号汽油，油价高不说，对驾驶性能并没有明显的提升。
适合自己的方才是最好的。不仅仅是吃饭如此，世间万物亦是如此。
南橘北枳的故事大家都知道，南方的可口的橘子挪到北方去种，反而变成了苦涩的枳。橘子有它适合的环境，无知的人非觉得北方的环境好，挪到北方去，结果可想而知。
中国自古就是农耕社会，中国人以谷物为主食。
西方人则偏于畜牧，他们以高脂肪的肉蛋为主食。
所以在这里，张教授就犯了一个“南橘北枳”的常识性错误。他想当然以为中国人也应该吃西方人吃的食物，想当然以为西方人消化的了，中国人一样可以消化。
任何事都怕一个“想当然”，更可怕的是这个“想当然”的人还是个网红，他还把这番言论公之于众，迷惑自己就罢了，还迷惑了大众。
2
喝粥何错之有？
《黄帝内经》云“五谷为养，五果为助，五畜为宜，五菜为冲”。五谷被列在首位，是安身养命最重要的食物。所以中国人吃饭下馆子，最后都会以一碗米饭或者面条作为收尾，自己在家吃饭，也必然会喝一碗米粥下饭。中国人对五谷的迷恋和依赖由来已久，此种滋味妙不可言。
每个中国人吃饭都离不开一碗热粥。
老一辈的人说喝粥养胃。
感冒发烧或者大病初愈，一碗热粥是康复的最快途径。
喝粥是中国几千年来一直保留下来的习惯。正是因为这个习惯好，有益处，所以才得以流传至今。
粥和面食，一直都在以中国人特有的习惯在保护着每个人的胃。
有这么一句话，“你在吃饭的时候，饭也在吃你”。
每个人一辈子能够吃的食物是一定量的，能够吃进的营养物质也是一定量的。
食物并没有绝对的好与坏，好与坏都是相对而言的。
所以评价一件食物的好坏，一定要抛开偏见来看。
中医里面也同样有这样的偏见。人参杀人无过，大黄救人无功。
人参是名贵的中药材，野生的人参尤其珍贵。
但是把人参给一个气滞不通的人吃，那无异于火上浇油。
就好比原本壅堵的十字路口，仍然不断有车辆汇入，岂不是越来越堵？
同理，鹿茸、海参、阿胶等现在市场上炒的火热的中药材，又有几个是适合自己的呢？
所谓的高蛋白、高营养的食物，不也是同理吗？
即便是再有营养的食物，如果吃了以后不能消化，不能被人体所吸收利用，那么吃这些食物的意义何在？
大家平时的剩菜剩饭，如果不置之不理，会变质、发霉，产生有害的物质。
同理，人体不能吸收的食物仍然会堆积在人体内，时间一久，便会产生食积，化生痰湿。
3
老生常谈的牛奶
最后，单独摘出来说教授鼓吹的牛奶。
牛奶同样是高蛋白、高营养的食物。同样适用于我上面所说的，难以被吸收利用的理论。
徐文兵老师认为，成年人喝牛奶，牛奶这种阴寒性质就会显现，有的人喝完牛奶会肚子胀，有的人则会拉肚子。
西医说是乳糖不耐受，缺少乳糖酶。这里的乳糖酶，可以理解为阳气的充足与否。阳气不足的人，乳糖酶自然就少。
再比如说二战以后，日本人开始喝牛奶，个是长高了，体质也变好了。
所以，日本人流行“每人一杯牛奶”。
而且，他们生完孩子以后，政府还会免费补贴给他们牛奶。
但是，现在日本人很多人都得了花粉症。
一到春天，你到日本一看，每个人都带着口罩，全都对花粉过敏。
还有一个现象：日本人因为抑郁而自杀的概率是最高的，这也跟他们吃的东西性质有关。
阴寒的东西化不了，最后集结成一种负面的能量积聚到内心，然后，他就感觉活着没意思，就会想寻死。
所以，牛奶大家可以拿它去泡澡，但是千万不要每天把它当水喝。因为你喝进去却消化不了，就会致病。
4
结尾
说完了“高营养”的三明治和没营养的“米粥”，郎中突然联想到“幸福”这个话题，这个话题似乎可以用同样的理论来理解。
幸福有时候可能是名车和大房子，
但是幸福更多的时候是，理完发时海绵块的轻柔一擦，痒痒时恰到好处的销魂一挠，亦或是饥肠辘辘时的一颗糖块。
幸福与否，不是某某教授发表了某某言论就可以逆转的，幸福就在自身身体的真实感受里，就在一脉相承的传统文化里，就在每个人的心里。
红薯新品种分为四大品种，分别为红心番薯、白心番薯、黄心番薯、紫心番薯。
1、红心番薯（又叫红心地瓜），优质鲜食红心地瓜营养丰富，是老少皆宜的绿色食品。种种农家菜肴，真正可以填饱肚子的恐怕非这道红心番薯莫属。与城市里常见的烘山芋不同，红心番薯做法要清爽得多，完全蒸制而成，不加任何调料，让人得以享受到最天然的美味。
2、白薯（甘薯）俗称地瓜。有红白两种，味美且甘，营养丰富，含大量糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
3、常见黄心红薯品种有秦薯九号、香甜1号，黄心红薯适合种植地区有湖南、湖北、广西、贵州等地，另外，黄心红薯含水量和合糖量更高，生活中常见的烤红薯一般就是黄心红薯。
4、紫心番薯是番薯科的一种，它和其他的番薯最大的不同是心是紫色的，有一种特别的紫清素在里面。对人和动物没毒，通常在广东地区常见，是一种美味的食品。
番薯简介
番薯，是旋花科虎掌藤属多年生草质藤本植物，具有乳汁。块根为白、红或**；茎生不定根；叶呈宽卵形或卵状心形，叶色有浓绿、黄绿、紫绿等，前端渐尖，基部呈心形或近平截；花冠为粉红、白、淡紫或紫色，呈钟状或漏斗状，无毛；菊果呈卵形或扁圆形；由于番薯属于异花授粉，自花授粉常不结实，所以有时只见开花不见结果。
番薯原产于南美洲及大、小安的列斯群岛，现已广泛栽培在全世界的热带、亚热带地区，但在一些较北的地区如黑龙江省也已栽种成功，中国大多数地区都普遍栽培。番薯适应性强，喜温暖多光而不耐霜冻，抗旱耐碱，适种于肥沃而排水良好的砂质壤士，是一种易于保收的作物。
以上内容参考百度百科-番薯
