一、工具/原料
蛋黄 (3个)
奶油奶酪 (125克)
牛奶 (50克)
黄油 (40克)
低筋粉 (25克)
蛋白 3个
柠檬汁 几滴
细砂糖 45克
各式水果 适量
二、方法/步骤
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将奶油奶酪，黄油，牛奶隔水加热打至顺滑。
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加入蛋黄拌匀。
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筛入低筋粉。
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翻拌均匀待用。
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蛋白加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打至湿性发泡，拉起软软的弯勾。
6/10
取三分之一的蛋白翻拌均匀。
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拌好的蛋糊加入剩下的蛋白里翻拌均匀。
8/10
倒入模具里。
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放入预热好的烤箱坐水烘烤，180度烤制10分钟，再转150度烤制30分钟，烤好后烤箱剩下的余温焖1小时，冷藏一晚。
10/10
各式水果洗净切丁，装入杯子里即可。
