奶酪棒的做法和配方：
用料：芝士片四片、纯牛奶250ml一瓶、白砂糖20g、吉利丁片15g。
步骤：
1、一瓶纯牛奶倒入锅中。
2、加入白砂糖。
3、放入芝士片煮融化开。
4、加入提前泡好的吉利丁片（冷水浸泡十分钟）。
5、过滤网进行过滤。
6、倒入模具冰箱冷藏一个小时。
7、美味的奶酪棒就做好啦！小朋友超爱吃的。
果味奶酪棒的做法如下：
1、第一步制作无水水果泥：我这里演示红龙果味，一个红龙果榨汁后过筛。
2、放入不粘锅里翻炒。
3、中小火炒至浓稠即可关火放一旁备用。
4、第二步泡发吉利丁：吉利丁片放冰水里软化，如果是吉利丁粉，就放40克常温水泡发，然后微波炉里加热20秒即可成吉利丁液了。
5、第三步软化奶油奶酪：奶油奶酪常温软化，可以放微波炉里加入40秒，搅拌成膏状。
6、第四步制作奶酪糊：加入常温酸奶和奶油和炼奶，没有炼奶的用砂糖代替，用蛋抽均匀。
7、加入果泥，开小火加热，一边加热一般搅拌。
8、加热至微沸后关火，加入软化的吉利丁片搅拌均匀。
9、均匀后过筛，成品会细腻，装裱花袋里挤一个小小的口子。
10、下面垫一块硬的板子，挤进去即可。
11、冷冻一小时后很好脱模包装。
12、原味的就不加果泥即可。
