古语有云：“千载儒释道，万古山水茶”茶与儒、释、道有着不解渊源，精炼的概述了武夷山茶文化的内涵。每到春天，武夷山人家家户户都忙着采茶、做茶，空气中到处都弥漫着茶的清香。几百年来，武夷山人世代传承的不仅仅是原汁原味的制作方法，还有对茶一丝不苟的执著与热爱。一起了解南平文化吧！
武夷岩茶在我国茶叶发展史上，谱写了十分重要和光辉的一页。武夷茶在南北朝时（公元479年），就以“晚甘侯”（茶名）着称于世，唐代成为士大夫上层贵族馈赠佳品，宋元两代入贡朝廷，盛极一时。
元大德六年（公元1302年），就于九曲溪畔设置御茶园。明代罢造龙团，改蒸青团茶为炒青散茶，随后又改制三红七绿的乌龙茶，即现在所称之岩茶。因而，武夷岩茶始于明朝，盛于清代，十七世纪远销西欧，蜚声四海。
武夷山有茶可能在唐朝时期或者更早，但武夷茶是继北苑茶而发展起来的。元朝大德六年1302年，在武夷四曲处设置了“御茶园”，专制龙团贡茶。直到明初，洪武二十四年1391年，罢造龙团改制散茶。
明朝的武夷茶已代替了北苑茶，改变了加工工艺，成为品质优异的散茶，誉满天下。所以，元朝以后的福建贡茶以武夷茶为最多，约占全国贡额的四分之一。五口通商后，武夷茶大量出口，促进了武夷茶的快速发展。
武夷山位于福建与江西相邻的边界，产茶历史悠久，自蔡襄以后，山中所产的茶叶除寺僧供献游客外，主要作为贡品。元末明初罢贡之后仍为世人所重，争先恐后地购销于国内外市场，成为世界闻名的茶叶。
约在十六七世纪，英国、荷兰等欧洲国家的贵族阶层，已把饮用武夷茶作为集会宴客的一种高尚礼节，事后逐渐推广到各阶层的人们中去。茶叶成为欧美各国普遍的饮料之一，从而使我国茶叶外销不断增长。18世纪中期，就有学者把武夷茶定名为武夷变种，从此，武夷茶誉满全球，自那以后，西欧人还把茶称为“武夷”，并成为习俗。
在什么带茶叶成为政府进出口贸易的主力军
茶叶，自古以来便是中国对外贸易重要的商品之一。说小一点，通过茶叶外销，为国家争取了大量外汇，获得了许多国内的稀缺资源；说大一点，这样的商品以及文化的互通交流，促进了时代的发展，甚至足以改变历史。
已故的陈椽老先生曾在《中国茶叶外销史话》里说：“世界各国饮茶习惯，先后从中国传入，茶叶历来是我国重要外销物质之一，茶叶对外贸易已有两千多年了。
自西汉（公元前206年至公元8年）开始销往东南亚各国，至明朝十七世纪初期发展到东西欧各国；由英国转销拉丁美洲，至今遍销世界各国。中国茶叶输出曾长期在世界茶叶市场居于首位。”
时光荏苒，中国茶叶外销的风霜雨雪与波澜壮阔，并非一两万字的记叙文就可以完美表述。况且自古以来，出口外销就是需要严格把控的事，更有甚者，进口国对茶叶输入的要求也越来越繁絮。
打破贸易壁垒，攻克日趋渐高的“门槛台阶”，这些都是茶叶出口外销的必修课。那么，中国茶企是怎样在国际贸易的舞台上延续茶叶神话的呢？
以古鉴今●中国茶叶外销之路
茶叶在走出国门之前，第一步肯定是需要满足我们国家的出口标准。这样的标准，其实早在解放前便“初具雏形”。
中国的茶叶进出口标准可以说是经历了民间自发性行为到政府管理的过程。
1915年，浙江温州地区曾自发性成立过“永嘉茶叶检验处”，当时这个检验处最主要的任务就是查禁假茶出口。
1931年，中国建立了第一个出口茶叶检验标准后，又经历了三次修订。对茶叶品质、着色、水分、粉末、包装等子项的检验标准有了明确的规定。之后，又在1952年、1955年、1962年和1981年进行了四次修订。
俗话说，众口难调：每个国家与地区施行的进口标准并不相同。有的国家自身拥有一套完善的进口标准，如日本的“肯定列表制度”。
而另外大多数国家则遵循统一的国际标准（国际食品法典委员会（CAC）制定的标准）。同时，许多进口茶叶的国家实行了“全面进口监管计划”（即CISS），他们委托世界上著名的检验机构代其审核，如日本的“OMIC”或“JIC”。以这些机构出具的检验证书作为结汇以及通关的重要依据。
目前国际茶叶贸易使用的标准主要有：国际标准化组织标准、国际食品法典委员会标准、欧盟农药残留标准、日本肯定列表和其他主要茶叶生产国的标准等。
从以上这些“琳琅满目”的标准里，我们可以看出：有的国家对茶叶进口相当“严苛”，而有的国家却只要符合“国际标准”即可。但对于我们出口国来说，同一流水线生产的茶叶，我们只有做到满足所有国家的“标准”，方能面面俱到，让进口国“无话可说”。
漂洋过海●论茶叶的自我修养
前文说了这么多进口国对茶叶进口的不同审核标准，但从成品出口到完成进口，第一步却是走出国门时需要经历的质量检测。
随着时代的发展，食品安全问题已经成为消费者最为关注的焦点之一，引起各国政府以及贸易部门的重视。中国、美国、日本、德国、欧盟等30多个国家（地区）都制定并建立了茶叶中农药残留量、重金属含量、放射物、黄曲霉毒素、夹杂物等全部或部分项目的对应指标以及检测方法标准。
