1.选择一现容易保存的，最好可以存放时间长点的。比如土豆，马玲薯，花菜之类的……
2.因为毕竟是新手，不知道市场行情怎么样，第一次卖先进一现不易失去新鲜的菜，其他的新鲜菜可以少进购一点，这样既避免自己卖不出去的麻烦和经济损失。
3.所以做生意有风险，但可以尽可能的把风险降到最小。
蔬菜批发新手一般应选人们长吃的西红市、青尖椒，茄子，黄瓜，大白菜还有葱和土豆，有芹菜，这些菜一般人们都是常吃的菜，卖的时候相对来说好卖，不过一个城市这么大，每天货站各种各样的疏菜每天得往出卖多少，凡是货站有的能拉多垃几样，货多的样数多了不买这个也得买哪个
第一次做卖菜生意的，首先要进市民日常比较喜欢吃的青菜，辣椒、土豆、茄子、苦瓜、丝瓜、菜心，必须是人们平时喜欢吃的蔬菜，销售价格不高。新手做蔬菜生意，切忌采购价格高的蔬菜，大家不经常吃的蔬菜，尽量采购大家喜欢吃的日常蔬菜。
新手卖菜一般可以进一些叶类和根茎类蔬菜，因为蔬菜相对肉类来说投入的本钱要少一点，也容易保鲜，所以风险也相对较小。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，它可以提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，是人们日常饮食中必不可少的食物之一。
