首先，准备五彩蔬菜和秀丽米粉纸。将蔬菜切成细丝，烫熟后沥干水分备用。
接着将米粉纸沾上水软化后，把煮熟的五彩蔬菜放在上面，然后用手将米粉纸卷起来。
再将卷好的蔬菜窝进花卷面团中，搓成条状，用刀切成小块。
将切好的花卷先发酵15分钟，然后用开水蒸8分钟即可食用。这样制作出来的五彩蔬菜花卷外形可爱、色彩丰富、营养丰富，是一道美味又健康的素食。
1、食材：面粉1000克、胡萝卜2个、菠菜400克、紫玉1个。
2、分别将胡萝卜，菠菜，紫玉打成汁和面。
3、然后将和好的面做成薄皮。
4、将三色面折叠卷起来。
5、用刀切。
6、锅加，将做好的花卷上锅开始蒸。
7、25分钟以后，停止加热，停5分钟出锅。
8、彩色花卷做好了。
