1.
浸种催芽:挑选颗粒饱满的花生,将那些干瘪、有病虫害的花生粒挑出去,把挑出来的花生粒放在20℃的清水中浸泡12个小时,期间换水1-2次,轻轻淘洗花生粒。然后找一个能够沥水的篮子,把浸泡好的花生粒放入篮子中,把篮子放在装满水的浅盘里,找一个湿毛巾将花生粒盖住,将篮子放在没有光的小黑屋,等待花生粒出芽即可。
2.
出芽采收:花生粒在发芽的过程中,要每天给花生喷水保湿,并保持毛巾始终潮湿,一般一周左右花生粒就能发芽。等花生粒发芽后,篮子下面浅盘里的水,要每天更换一次,直到花生芽长到7cm左右时,就可以割下来炒菜食用了。
