黄瓜的采摘时间在不同季节会有差异，春季播种的黄瓜可以采摘55天，夏季和秋季播种的黄瓜可以采摘35天。采摘的时间为在开花之后的10天左右，就是黄瓜皮的颜色从暗绿色变成了嫩绿色，并且果实开始产生光泽，花瓣还没有脱落的时候开始采收。
第一茬的瓜一定要早点收获，不然可能会影响到后续的生长发育，导致后茬的瓜变得畸形或者是早早衰落，影响到整体黄瓜的产量和商品性。
黄瓜从播种到成熟一般需要90-120天左右，一共要经过发芽、幼苗、初花和结果这4个时期。
黄瓜授粉到采收，春季一周左右，夏秋季15天左右。采收期1～2个月左右吧。
黄瓜采收期大约1一2个月。
