转基因蔬菜是指通过基因工程技术对蔬菜进行改良，使其具有更好的抗病性、耐旱性、耐寒性等特性。以下是一些常见的转基因蔬菜及其特点：
转基因番茄：转基因番茄主要是通过基因工程技术增加番茄的抗病性和耐贮藏性。其中，最为著名的是“紫色番茄”，它含有更多的花青素和抗氧化物质，具有更好的营养价值。
转基因黄瓜：转基因黄瓜主要是通过基因工程技术增加黄瓜的抗病性和耐旱性。其中，最为著名的是“胆固醇降低型黄瓜”，它含有更少的胆固醇，对于预防心血管疾病有一定的作用。
转基因甜椒：转基因甜椒主要是通过基因工程技术增加甜椒的抗病性和耐旱性。其中，最为著名的是“辣椒素降低型甜椒”，它含有更少的辣椒素，对于减少辣椒过敏反应有一定的作用。
转基因西红柿：转基因西红柿主要是通过基因工程技术增加西红柿的抗病性和耐贮藏性。其中，最为著名的是“延长保鲜期西红柿”，它可以延长西红柿的保鲜期，减少浪费。需要注意的是，转基因蔬菜虽然具有一定的优点，但也存在一些风险和争议。因此，在购买和食用转基因蔬菜时，需要谨慎选择，并遵循相关的安全标准和规定。
常见的转基因蔬菜有以下几种：
1. 转基因玉米：目前市场上大部分玉米都是转基因的，主要是为了提高抗虫害和农药抗性。
2. 转基因大豆：转基因大豆主要用于生产豆浆、豆腐和大豆油等食品，目的是提高产量和抗虫害。
3. 转基因油菜：转基因油菜主要用于生产油菜籽油，目的是提高产量和抗虫害。
4. 转基因番茄：转基因番茄的目的是提高产量、延长保鲜期和提高抗病性。
5. 转基因黄瓜：转基因黄瓜主要用于增加产量和抗病性。
6. 转基因南瓜：转基因南瓜的目的是提高产量和抗病性。
7. 转基因洋葱：转基因洋葱的目的是提高产量和抗病性。
需要注意的是，由于转基因食品存在一定的安全性问题，建议消费者谨慎选择、适量食用。
常见的转基因蔬菜有：
抗黄瓜花叶病毒的番茄和青椒
转基因抗芜菁花叶病毒的白菜、西瓜、辣椒等
抗真菌病基因蔬菜：抗晚疫病的土豆
转抗细菌病基因蔬菜：抗青枯病能力强的植物
抗虫基因蔬菜：抗蚜虫、桃蚜的抵抗性
转抗逆境基因蔬菜：耐盐性高于对照的植株、草酸氧化酶基因转入番茄等。
1、木瓜，市场上卖的95%以上的木瓜都是，这或许出乎很多人的想象。
2、大豆及豆制品（包含大豆油）。玉米和玉米油。
3、部分水稻及大米：在国内取得转基因大米合法种植权的地区是湖北，要警惕细长的很亮的米。容易与东北“长粒香”混淆。
4、大白菜：福山大包头，这是国家目前已经确认含有转基因的白菜品种
5、转基因胡萝卜：表面相对较光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗。且头部是往内凹的。
6、转基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡，削皮之后，其表面无明显变化。
7、转基因西红柿：颜色鲜红很好看，果实较硬，不易裂果。
以下是一些常见的转基因蔬菜：
转基因玉米
转基因大豆
转基因番茄
转基因黄瓜
转基因甜椒
需要注意的是，转基因蔬菜在不同国家和地区的使用情况和法规不同，有些国家禁止或限制转基因作物的种植和销售。
转基因蔬菜的特点是没有传统蔬菜那样参差不齐，基本都是个头均匀，外表光亮。目前已有的转基因品种：蔬菜类：西红柿、茄子、土豆、胡萝卜、油菜、甜菜、生菜、甜椒、辣椒、木瓜等。
