武安有售武陟油茶吗

小编:优质农业网   人气:0℃   发布时间:2025-02-17 01:10:59
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有的卖的。

武安有售武陟油茶吗

原料配方:面粉5千克,花生米1.5千克,核桃仁500克,玉米淀粉1千克,芝麻1千克,盐500克,香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陈皮、砂仁共100克),上磨麻油600克,花生油150克。

制作方法

1.将面粉、玉米粉上笼蒸约40分钟,摊开晾凉,把结块的疙瘩捏散过筛;将芝麻过筛后炒成深黄色,再碾碎;将花生米用花生油炸焦,捞出晾凉去皮,压成形如黄豆粒的粒子;将核桃仁碾成形如绿豆的小粒。

2.将锅放火上,倒入面粉用小火炒出香味,再分三次加入麻油炒上色后,将花生米、芝麻、核桃仁、盐、香料粉一起加入,继续炒拌几分钟后出锅,即成为可食用的油茶面。

3.食时可分冲食、煮食、冲食时,须先将油茶面用少量温开水搅拌成糊,再用100℃的开水冲入,顺着一个方向搅成稀糊,即可对热水食用。一般50克油茶面可对热水400克。煮食时,先将油茶面用少量凉水搅成糊,再将糊搅入适量的开水内煮一滚即成。

有的

武陟油茶是河南的著名特产风味小吃,因产于河南武陟县而得名。它名为茶,实际是粥。它的主料为精粉麦面,做粥之前,要先用油把面炒熟,所以人们称这种粥为油茶。武陟油茶的原料除精粉麦面以外,还有珍珠淀粉、花生、芝麻、小磨油和怀山药等,另外还要加入茴香、花椒、肉桂、丁香、枇杷、砂仁、叩仁等24种高级香料。武陟油茶不仅味道浓郁、浓而不腻、芳香可口营养丰富,而且还有健胃提神的功能和食用方便等特点,因而驰名中外。成为居家旅游及馈赠亲友的最佳快餐食品。

主料:

面粉500克

辅料:

熟去皮花生米100克

花生油100克

熟芝麻50克

小茴香1小勺

盐2克

做法:

1. 准备原料。

2. 花生油加热。

3. 花生油加热至微微冒烟,倒入面粉,改小火不停翻炒

4. 炒至面粉有香味,颜色发黄后关火。

5. 倒入小茴香粉。

6. 炒熟的芝麻微微擀几下,更香。

7. 擀开的芝麻放入炒熟的面粉。

8. 放入花生米。

9. 油茶用适量冷水搅匀,加盐,开小火。

10. 煮的时候要不停用勺子贴着锅底搅拌,煮至粘稠后就可以加盐调味了

有的。

1、食材明细:面粉500克、花生油100克、黑芝麻适量、白芝麻适量、花生米适量、五香粉适量、盐适量。

2、准备原料。

3、炒熟花生米。

4、炒熟芝麻。

5、芝麻用擀杖稍擀几下,出香味。

6、花生去皮捏成两瓣,如果嫌麻烦光去皮也行。

7、炒锅内倒花生油,放一粒八角。

8、油热后倒入面粉小火翻炒。

9、面粉炒黄后放芝麻,花生,五香粉,拌匀,油茶面就炒好了。

10、煮锅内放凉水,放少许油茶面搅匀,小火煮。

11、边煮边搅,会变得粘稠。放少许盐调味,就好了。

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