金霉素是一种高效广谱抗生素，对多种病原菌有较强的抑制作用，常用于动物各种传染性疾病的治疗。但其在动物肉、奶、蛋等食品中的残留严重威胁人体健康，能引起再生障碍性贫血和粒状白细胞缺乏症等疾病，低浓度的药物残留还会诱发致病菌的耐药性。欧盟、美国等许多国家已明确禁止CAP用于生产动物源性食品，并制定了严格的限量标准。加入WTO后，农、兽药残留日益成为各发达国家限制中国农副产品出口的技术壁垒。2002年1月30日，欧盟委员会以从中国进口的虾仁中检出金霉素为由，发布2002/69/EC决议，禁止中国动物源性食品进口，直接造成中国水产品出口6亿多美元的经济损失。
产生抗药性那一肯定的 过多的对动物使用会留下药物残留 人们使用会威胁人体健康
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育肥羊不能长期喂金霉素。根据查询相关信息，金霉素为四环素类抗菌药，由金色链霉菌发酵产生，对革兰氏阳性菌和阴性菌均有抑制作用，可治疗畜禽伤寒、白痢等疾病。因牛羊等反刍动物口腔中淀粉酶含量少，活性弱，饲草料的消化主要靠瘤胃和大肠中的有益细菌发酵而进行。牛羊口服金霉素等抗菌素类药物后，对瘤胃微生物群落的发育、繁殖有强烈的抑制作用，甚至可将某些有益微生物消灭，长期饲喂此类药物后会导致牛羊消化不良，出现反刍停止、瘤胃鼓胀、贫血等症状，严重的将引起死亡。因此，金霉素除治疗相应疾病外，不能在反刍动物饲料中添加饲喂。
