旱改水是在农田建设时，将旱地改造为水田。“旱改水”有利于农民增产增收，推动当地农业发展。对现有的中低产田和低洼易涝地进行“旱改水”改造，能够有效增加土地产出，得到更大的生产效益，并且形成稳定的生产能力，做到藏粮于田、藏技于田。
同时，实施“旱改水”项目对保护耕地和缓解占补平衡压力也有着重要作用。项目建设产生的水田指标，既落实了耕地占补实行的耕地数量、粮食产能和水田面积指标，又满足了城市项目建设占用耕地须落实“占一补一、占优补优、占水田补水田”占补平衡的要求。
旱改水是指将旱地改为水田的意思。旱地作物产量低，收成少，而水田可以种水稻，水稻水割后又可以种植油菜籽，在田里可种植两季作物的田又称两季田，水稻和油菜籽的产量高，比旱地的收成好，收益也要高一些。因此，在农村水源条件好的地方，旱改水比较普遍。
