春秋
1、种植时间
莴笋的适应能力强，它有一定的耐寒能力，在北方种植的话，一般可以在春季4-5月份进行，也可以在秋季的9-10月份种植，如果子啊大棚种植的话，那么只要做好控温措施，一年四季都是可以种植的。
2、整地施肥
莴笋喜欢在疏松肥沃和排水性良好的微酸性砂质壤土中生长，种植前需要对选好的地块进行深翻，使土壤变得疏松透气，耕地的时候，需要在土壤里面施加适量的基肥，以提高土壤的肥力，这样莴笋才能旺盛生长。
3、种子处理
莴笋种植前可以将种子处理一下，这样能提升它的出苗率，将它的种子置于清水中浸泡6-7个小时，使种子吸足水分，之后用湿布包好，并置于20-25℃的环境中催芽，等到种子露白后即可播种种植。
4、种植方法
将莴笋种子处理好后，即可播种到苗床土中，之后做好保温保湿工作，很快种子就能够出苗生长，在莴笋有5-6片真叶的时候，就可以将其按照20厘米左右的株距定植到土壤里面去了，后期养护时要勤施薄肥。
莴笋一年四季都能种植，因此育苗的时间也不一样。春莴苣一般在12月-次年3月进行大棚育苗，露地种植多在2-3月，这样在3-5月就可以收获了。
夏莴苣在4-5月播种；
6-8月收获。秋莴苣通常要在7-9月播种，9-10月采收。
东莴苣在10-11月露地播种，11月到第二年的2月可以收获。
莴笋的育苗时间：春莴笋，12月至3月大棚育苗；
2月中旬至3月下旬露地育苗。
夏莴笋；
4月至5月上中旬露地栽培；
5月下旬至7月利用遮阳网覆盖，直播或高密度栽植。
秋莴笋；
7-9月利用遮阳网覆盖播种，育苗移栽。越冬莴笋，10月至11月露地育苗。
