一般来说稻谷水分值是12-15%左右，不同季节的稻谷和品种不同一般来说水分有一定的区别，水分检测标准参考国标GB5497-1985粮食油料水分测定，也可以采用水分检测仪，和国标误差控制在0.5%以内的水分仪才合格。事实上稻谷的最佳加工水分为13.5%-15%。稻谷籽粒各部分的含水量是不同的。一般正常情况下，稻谷外壳的水分最低，其次是皮层，水分最高的是胚乳部分，一般的稻谷加工成白米其水分增加0.4%-0.6%。也就是说在最佳加工条件下，稻谷加工后的精米水分一般在13.9%-15.6%之间。
一般来说稻谷水分值是12-15%左右，不同季节的稻谷和品种不同一般来说水分有一定的区别，水分检测标准参考国标GB5497-1985粮食油料水分测定，也可以采用水分检测仪，和国标误差控制在0.5%以内的水分仪才合格。事实上稻谷的最佳加工水分为13.5%-15%。稻谷籽粒各部分的含水量是不同的。一般正常情况下，稻谷外壳的水分最低，其次是皮层，水分最高的是胚乳部分，一般的稻谷加工成白米其水分增加0.4%-0.6%。也就是说在最佳加工条件下，稻谷加工后的精米水分一般在13.9%-15.6%之间。
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