瓜类蔬菜的栽培方式主要有以下几种：
（1）根据架式的有无，可分为爬地式栽培和搭架式栽培南瓜和冬瓜粗放式栽培时，可采用爬地式栽培，其他瓜类蔬菜则多用架式栽培。根据搭架方式的不同，又可分为棚式栽培和架式栽培。棚式栽培，即用竹木搭棚，有高棚和矮棚之分。架式栽培，即用竹木搭起的支架，它的形式有多种，如长沙郊区的“一条龙”、上海郊区的“人”字架、单行篱笆架、双行篱笆架、改良“人”字架等栽培方式。
（2）根据设施的有无，可分为露地栽培和保护地栽培一般而言，瓜类蔬菜正季栽培时，往往多进行露地栽培；反季节栽培或生产精品瓜时，往往采用保护地栽培。根据各地的气候条件，如北方地区进行反季节栽培多使用日光温室保护设施，长江流域多使用塑料大棚或大棚加小拱棚进行反季节栽培，华南地区采用塑料大棚或防虫网进行栽培。
（3）间作、套种利用瓜类蔬菜蔓生搭架栽培类似高秆作物的特点，与其他矮秆作物如辣椒、茄子、番茄等蔬菜进行套种。另外，利用瓜类蔬菜是深根性作物的特点，可与其他浅根性作物进行间作套种。全国各地根据当地的生产经验，均摸索出一套自己的栽培方式，如广东主要瓜类产区实行瓜类蔬菜与姜、葛和芋头的间种模式；长沙地区实行韭菜套种瓜类蔬菜；南京、杭州、上海等地采用番茄套种冬瓜的栽培模式；四川成都地区在瓜类蔬菜的平架下套种球茎甘蓝、莴笋等蔬菜。
各地应根据当地的实际情况和瓜类蔬菜的生长习性，选用适合的栽培方式。
农村还有哪些蔬菜是能自己留种的？有推荐的吗？
现在可种植青菜、生菜、香菜、菜心、菠菜、芥菜等蔬菜。
通常我们重视春天播种，其实，一年之中还有一个适宜种菜的好季节，那就是秋季。和春天越来越暖和不同，秋季播种要考虑越来越凉的气候特点，播种喜凉的蔬菜。菠菜一年可以种植两次，秋季播种为多，从种下去到收获的时间一般在60天以内。菠菜怕热，温度达到25℃以上的话影响生长发育，生长的最佳温度是15～25℃。
秋菠菜的种植时间一般在8～9月。 夏秋季节播种的时候，要在播种的前一周把种子放在水中泡上12小时以上，然后放到环境温度只有4℃的地方保存24小时，之后到温度在20～25℃的环境下进行催芽，等到种子出芽后就可以播种了。
按月份种植：
一月份可种植菠菜、芥蓝、茄子、西红柿、土豆、葱等蔬菜。二月份可种植葱、菠菜、芥蓝、黄瓜、四季豆、茄子等蔬菜。三月份可种植四季豆、茄子、西红柿、菠菜、芥蓝、白菜、黄瓜、辣椒、芋头、葱、丝瓜、豇豆、苋菜、甘蓝、毛豆、空心菜等蔬菜。
四月份可种植白菜、黄瓜、四季豆、南瓜、西红柿、丝瓜、冬瓜、葱、苋菜、韭菜、芹菜、豇豆、毛豆、空心菜、甘蓝等蔬菜。五月份可种植西红柿、白菜、南瓜、辣椒、空心菜、甘蓝、油菜、芋头、葱、豇豆、毛豆、苋菜、韭菜、芹菜等蔬菜。六月份可种植空心菜、苦瓜、葱、韭菜、白菜、芹菜、花椰菜等蔬菜。
现在各家各户都喜欢种一些瓜果蔬菜。尤其受疫情影响，家里有现成的新鲜蔬菜，简直太美好了。有很多适合在家里种植的蔬菜，比如辣椒、绿叶菜、瓜果等。这些不仅种植简单，产量也多，非常适合新手。下面小编给大家详细介绍几种，各位读者可以做一个参考。
生活中最常用的蔬菜应该是葱姜蒜。平时用量少但是又不可或缺，可以适当种植一些。家里种植一些小葱非常方便，平时吃不完的小葱可以选择水培，只需一个简单的水瓶就可以种植。同样的方法可以种植蒜苗，大蒜根部淹没在水中，发芽后移栽到土壤中就可以了。能给随吃随取，非常方便。另外是辣椒，它是非常常见的蔬菜。辣椒不仅可以当成配菜也能当成调味品使用，用途非常广泛。辣椒种植方法也简单，可以取出新鲜辣椒的辣椒籽，喷水发芽后就可以移植在花盆中了。而且辣椒的生命力顽强，种植省心。
还可以选择种植韭菜。韭菜生长周期短，并且可以多次采摘。平时用剪刀剪断叶子部分，韭菜还能继续向上生长。韭菜选择土壤种植和水培都可以。平时只需注意为韭菜补充水分就足够韭菜的正常生长，而且韭菜避光培育就成为了另一种好吃的蔬菜，就是韭黄。一次种植就得到了两种美味，真的非常适合家庭种植。
在农村也可以选择种植一些瓜果，比如南瓜、黄瓜等。种植南瓜非常方便，平时留下的南瓜子放在潮湿的卫生纸上等待发芽，出芽后转移到土地里就可以了。南瓜的枝叶向上伸展，居民要提前搭建支架即可。南瓜口感清甜，蒸着吃或者熬粥都是非常不错的选择。尤其夏季，南瓜可以增进食欲，强烈推荐。
