不同种类的茶叶保存方法不完全一样:
1.绿茶的存放:绿茶为不发酵茶,杀青后茶叶里面仍保留50%以上的叶绿素,因此需要低温冷藏,最好放置在4到6摄氏度的温度条件下,还要避光、防止氧化与异味污染;
2.红茶的存放:红茶为发酵茶,一般常温下储存即可,同时存放过程中注意不要受异味影响而污染;
3.青茶的存放:青茶最好存放在零到零下6摄氏度的冷冻环境里,同时避免氧化和异味污染等;
4.白茶的存放:白茶注重通风干燥无异味即可;
5.黄茶的存储:黄茶低温冷藏即可;
6.普洱茶、黑茶的存放:生普洱茶为不发酵茶,通风无异味存储,并具备一定湿度;熟普和黑茶为发酵茶,常温下保障通风干燥无异味就可。
不同茶叶怎么保存茶叶的五个存储禁忌
当去到那些爱喝茶的人士家中做客的话,你会发现他们非常注重对茶叶的保存,有的人士甚至还为了将茶叶保存得很好,购买了许多精致的茶罐、器皿等回来储存茶叶,而且还对茶叶特地辟出一个单独的空间。由此可见他们的用心啊。那么,你知道如何更好地保存茶叶吗?下面来分享一些过来人的储存经验,感兴趣的朋友一起来看看吧。
一、存储茶叶要学会避光。
茶叶是不适合长期遭受阳光照射的,特别是在炎炎夏日。所以我们若是想要长期很好地保存茶叶,就要想办法做到避光。这是因为光照一直打在茶叶上边的话,会加速茶叶的化学反应,长期如此的话会让我们所储存的茶叶变质。因此,若是不想因为光照过度所引起的存储不当的话,大伙还是应当注意光线的影响,将茶叶存储在没有阳光直射的地方。
二、存储茶叶要注意防潮。
除了要注意避光外,我们在存储茶叶时还应当注意防潮,这一点也是不容忽略的。一般家庭存储茶叶的话,可以选择铁罐或是竹盒,哪怕是那种分开的小袋装茶叶,也有必要放入器皿中保存,这样可以达到双重的保护效果。这是因为密封比较严,可以杜绝潮湿的空气进入茶叶内部,令茶叶发生质变。所以说,存储茶叶也是有讲究的,爱茶的人士需要谨记这一点哟。
三、其他要注意的事项。
在存贮茶叶时,除了以上这两点要看重外,其实有一些小问题也是不能忽略的。比如说不同种类的茶叶,其实不适合放在一起,因为一旦有的茶叶漏气了、变质了,很有可能就会影响到其他茶叶的口感;茶叶也不适合跟食物一同存储,否则容易出现串味的情况,导致茶香不纯。因此,建议伙伴们在存储茶叶时,如果有条件的话,还是单独选择一个合适的空间来放置比较好。
以上为大伙介绍了长期保存茶叶的正确方式,如果您还有要补充的地方,可在文章的末尾进行留言哟。
有时候刚买回来的茶叶很好喝,但是放一段时间,口感就变了,可能是存储不当,不过并不是所有茶叶都适合长期保存,那么,不同茶叶怎么保存?有什么禁忌?下面八宝网小编就带来介绍。
不同茶叶怎么保存
茶叶有吸湿及强吸附性,很容易吸附空气中水分及异味,若贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味。
绿茶
储存时长:存放时间不宜过长,尽快喝掉,尽量不要跨年。
储存条件:低温、密封、清洁、干燥、避光
储存用具:防潮袋+铝箔袋贮存法,金属罐
注意事项:短时间需要随时喝可放在冰箱里冷藏储存,若是未开封的茶,要保存一年以上,则应放入冷冻室。尤其是香气高的茶叶,最好有专用存放茶叶的小冰箱,家用冰箱里的异味是茶叶存储的大忌!
黄茶
储存时长:存放时间不宜超过1年,尽快喝掉。
储存条件:低温、密封、清洁、干燥、避光
储存用具:同绿茶一样
注意事项:黄茶由于做工和绿茶相近,保存也可通用,散茶放在冰箱冷藏储存。紧压黄茶因加入了黑茶的紧压工艺,有耐储优势,在口感上,放冰箱存放个几年也可保留黄茶的甘醇可口
白茶
储存时长:一年茶,三年药,七年宝。在妥善储存下可以长期存放。
储存条件:常温、清洁、干燥、通风、避光
储存用具:三层包装法,防潮袋+铝箔袋+瓦楞纸箱注意事项:若想存放成老白茶,密封和环境一定要到位,处于离墙离地的环境中,不用低温保鲜,常温即可
青茶
储存时长:很多青茶都有两季,不建议大量购买,常喝常买常新最合适。
储存条件:低温、清洁、干燥、避光
储存用具:陶瓷罐,竹木罐
注意事项:青茶有经过摇青和烘焙的工艺,烘焙的程度不同,品尝的时间和适存温度都是不一样的。
红茶
储存时长:一年茶口感最佳,可存2年以上的茶,但年久会失香。
储存条件:常温、清洁、干燥、避光
储存用具:紫砂罐或锡罐
注意事项:新红茶香气虽好,但火气重,买回来可适当存放1~2个月再饮用,而存放一年后的红茶滋味和香气是最好的,也可以存2年以上
黑茶
储存时长:只要品质可靠,工艺到位的黑茶,都具有耐久储存的特点。越陈越香,可长期保存。
储存条件:常温、清洁、通风、干燥、避光
储存用具:陶瓷瓦缸
注意事项:最好使用通透性较好的器皿进行保存,可用陶瓷瓦缸存放,封好缸口,做好防潮工作,注意过度高温或低温,保持无异味环境即可,也可放在通风透气的木架陈放,注意避强光即可。
茶叶的五个存储禁忌
忌高温、忌长时间暴露在外、忌潮湿、忌杂味、忌光照、
1、温度:部分茶叶需要保鲜,放置冰箱冷藏层,非结冰冷冻室。常温一般指室温25度以下;需要长期保存的茶叶,可以先用小密封袋封好,然后冷冻,要喝的时候提前拿出来至室温,如密封的好,口感和放进去时无异;
2、密封:除黑茶外,其他茶叶都需要密封;
3、洁净:茶叶吸附力极强,必须在洁净、无异味环境下储存;
4、干燥:空气湿度50%以下。
5、避光:不建议使用玻璃器皿,或放在强光直射处。
日常提醒:
1、如遇下雨下雪,空气湿度太大时,打开茶叶罐取茶叶后需马上密封好,避免受潮。
2、可以将大份的茶叶,进行分装。用密封袋分装部分日常饮用的,可减少大份茶叶的包装打开次数。
3、紫砂罐、陶罐具有一定的透气性,同时也具有吸附性,请务必放在干燥、洁净区域。紫砂罐、陶罐不适合存放白茶和黑茶,否则容易受潮、吸附异味。
4、多层保护:为避免单层密封袋的泄露,而茶品受损,可以采用多层套用密封袋,增加保险。尤其是冰箱存储,以及长时间存储,这点尤为重要。
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