产地在江西。
两勺拌面是在兴鑫美食坊八碗效果面（2000年推出），手抓凉面（2009年推出）两大特色面食的基础上研究提升的精华技术。以“一勺茶香酱，一勺调味素，半勺酱油醋”为主打调味，再配上各种各样的荤素菜品而成的麻辣，香辣，酱香，果仁，海鲜，酸甜，咸咸，清香等十多个口味，茶香牛肉酱拌面，茶香五仁酱拌面，茶香素拌面，茶香凤爪拌面，茶香嘎啦脆拌面，茶香香菇鸡肉酱拌面，茶香鸡丝拌面，茶香排骨汤面，茶香炸酱面（汤炸，干炸）等等数百个面食品种，称之为两勺拌面。在做法上达到了极其简单，出餐疯快，茶香酱独特美味，成为面食行业的一颗璀璨的新星，一绝面食，金光四射，魅力无穷。
江西区位优越、交通便利，地处江南，自古为“干越之地”“吴头楚尾、粤户闽庭”，乃“形胜之区”，素有“文章节义之邦，白鹤鱼米之国”之美称。江西部分地区属海峡西岸经济区，境内有中国第一大淡水湖—鄱阳湖，也是亚洲超大型的铜工业基地之一，有“世界钨都”、“稀土王国”、“中国铜都”、“有色金属之乡”的美誉。
