食用杂交水稻的省份：山东、湖南、四川、河南。
2017年，袁隆平院士团队在山东开展海水稻栽培试验，创下海水稻亩产500公斤的世界新纪录；前不久，在阿联酋迪拜热带沙漠实验种植杂交海水稻，最高亩产也达500公斤，这是全球首次在热带实验种植水稻取得成功。
中国工程院院士袁隆平：带盐碱的材料做亲本，再利用这个杂交优势（产量）一下就提高了，去年我们小区的产量过了600公斤。
杂交水稻的重要意义
为了解决世界上人口与粮食不足的问题，由于杂交水稻，无论是产量，抗病性，各种综合形状都要比不杂交的水稻要高，这就意味着杂交水稻粮食出产量的提高，为日益增加的人口，与有限的土地,解决粮食问题。
杂交水稻指选用两个在遗传上有一定差异，同时它们的优良性状又能互补的水稻品种，进行杂交，生产具有杂种优势的第一代杂交种，用于生产，这就是杂交水稻。
杂种优势是生物界普遍现象，利用杂种优势提高农作物产量和品质是现代农业科学的主要成就之一。
杂光水稻已经让我国吃饱饭了，为何袁隆平还要研究沙漠水稻种植？
这是袁隆平海水到科研团队的海水稻第3年丰收，新疆塔克拉玛干沙漠周边的地都是大量的盐碱地，一直都没有办法用于农业生产。在18年开始，袁隆平海水稻科研团队在这里进行了耕地试验田，第3次丰收也意味着这片试验田有了更大的突破，也提高了土地的利用率。经过团队的不断研究试验，终于让盐碱水稻最高亩产620.95公斤。在2018年时，海水稻亩产有549公斤，有80亩海水稻试验田。在今年试验田扩大到300亩在这期间，他们付出了非常大的努力，不管风吹日晒雨淋，都在稻田里面研究。
海水稻是只能够在盐碱浓度0.3%以上的地生长。利用盐碱地及滩涂地进行种植，海水稻能够更好的利用土地，解决人口的粮食问题，而且海水稻在生长过程中可以不使用化肥，不喷洒农药是非常好的有机绿色食物。据说海水稻还有改良土壤，能够降低土壤里面的盐碱度，几年之后盐碱地就会变成良田。海水稻是红色的红米，脱壳之后成胭脂红，口感不差，还非常的香。这些水稻都是以机械的方式进行播种 ，将沙漠变成水稻田，这是一件令人不敢想象的事情，而且变成了水稻田，还能够防沙治沙，也解决了一大难题。
袁隆平真不愧是我国杂交水稻之父，在18年他带领的团队对迪拜热带沙漠进行种植水稻最高亩产达到500公斤。他是我国杂交水稻的开创者，也是当代的神农，为我国的粮食作出了巨大的贡献。袁隆平的一生都贡献在农田水稻上。袁隆平和他的团队的这种不计艰难险阻，不断创新精神值得我们大家的学习。也是他们给我们带来了希望，也让我们获得了收获
袁隆平这个人是非常伟大的，他让我国那么多人都解决了温饱问题，他受到很多人的尊敬，被誉为杂交水稻之父。虽然说研究出了杂交水稻我国已经吃饱饭了，但是继续研究也不是什么坏事，可以帮助更多的人。
袁隆平是国内知名的杂交水稻育种专家，他的一生都在致力于研究杂交水稻，这也使得我国杂交水稻研究领域始终处于世界领先的水平，袁隆平如今已接近89岁，本应该在家中颐养天年，享受着晚年的时光，但是，他却在前几天进入了塔克拉玛干大沙漠，他要将研发出来的海水稻种植在一望无际的大沙漠中，要将沙漠变成一片可耕种的绿洲。
海水稻并不是直接用海水浇灌培育出来的水稻，它是种植在海水短期浸泡过的海边滩涂上，海水稻和普通水稻相比更耐盐碱，即使是在生长过程中遇到了短期的海水浸泡，也不会对海水稻造成影响，然而，海水稻的研究并不容易，可能一万颗种子里面只有一百颗种子是能够满足培育条件的，其他的都会因为不抗病、不结实、不耐盐碱、倒伏等等而被淘汰，一般需要经过八代才能够选育出一个。
迪拜沙漠昼夜温差达30多摄氏度，白天极端高温，地表温度达50多摄氏度，湿度在20%以下，还经常有沙尘暴。在迪拜热带沙漠实验种植水稻需要克服重重困难。而当地种植水稻的挑战是沙漠土壤有机质含量低，全是散沙，没有团粒结构，无法保墒，而且地下7.5米就是海水。在这个荒凉的戈壁滩中，如今已被300亩的海水稻幼苗覆盖，但是，在种植成功之后，海水稻将会改良沙漠土壤，减少沙漠扬尘，在改变沙漠恶劣环境的同时，还能获得水稻丰收。在去年的时候，袁隆平还受到了迪拜酋长的委托和邀请，要在迪拜近郊沙漠中种植水稻，而这批水稻已经成熟。
