划出一块地出来
想要在乡下种植蔬菜，便是要先划出一块菜地，用围廊将其围起来，或者用薄纱围起来，搭设一个小型的蔬菜棚子，这样就是防止特殊天气对蔬菜造成不必要的伤害。
2.棚架子种植
针对不同的蔬菜大家选择的种植方法就要不同了，像一些瓜类，丝瓜、黄瓜等就不是种植在地里或者盆栽中，而是在棚架子上，打击若是想要种植瓜类，就要先搭设简易的棚架子，再通过嫁接来种植瓜类蔬菜。
3.准备必要的工具
既然选择了要种植蔬菜，就要把工具准备齐全，否则都是白搭罢了，打算在地里种植的就准备铲子、耙子、移苗三件套、剪刀、喷水壶（可用水管）、胶手套等等的工具，若是选择盆栽大家还要准备种植盆，采用棚架子种植大家就要准备一些竹子以及麻绳，用来搭设棚架子。
4.找土种植
既然要在小院中种植蔬菜，那么基本上都是要用到泥土的，很多人也是不懂得去哪里找来这些种植蔬菜的泥土，其实大家只要去郊外即可，去郊外挖些泥土，只要有植被的地方泥土基本上都是适合种植蔬菜，在不伤害郊外植被的情况下，适当的挖取泥土，再转移到自家院中就可以了。
5.选购种子、种苗
要考虑院子适合种植什么蔬菜、这个季节适合种植什么蔬菜、周边环境适合种植什么蔬菜等等因素，并非想种植什么便种植什么，而购买种子、种苗大家可以选择直接去当地的农贸市场购买。
6.种植蔬菜
不同的蔬菜根据季节、温度、浇水量、施肥量都是不同的，当大家选择一种蔬菜种植的时候，就要考虑多方面的因素，每天浇水量、适当的施肥等等，若是不懂得怎样去种植任何一种蔬菜，大家可以上网查查教程，这样就更加方便你种植蔬菜了。
扩展资料：
在容器或者菜地的土壤上，用手指或者木棍或者木板，在土壤表面压出或者画出凹槽再播入种子，用工具在土壤表面画出或者挖出0.5-1厘米左右的凹槽。如果是平行播种，凹槽之间需要有适当的间距。
用指尖捏起种子，将种子一粒一粒洒在凹槽里，将凹槽两侧的泥土覆盖在种子上方，然后轻轻压实泥土。当种子发芽后，需要进行1-2次的间苗，最终让菜苗之间有最佳的间隔和列宽。
不同的种子，播种之后在上面覆盖的泥土量是有所不同的，因此，在买种子前要先了解清楚，或是查看种子包装袋上的说明。通常来说，喜光的种子覆以薄土，喜阴的种子盖上厚土。
百度百科：家庭种菜
种植蔬菜的技术和方法
一、种植前施底肥
在自家小院种菜离不开肥料，自家小院在种菜之前，要整理好土壤，趁着这个机会将底肥施入进行。种植之前整理深耕，将腐熟的鸡粪、牛粪等混入土壤中，可以改善土壤的性质，提高土壤的肥力，为蔬菜生长提供养分，也能使蔬菜生长良好。这些肥料在农村比较易得，注意一定要彻底腐熟，不能施加生肥。
二、生长前期
在蔬菜生长前期，可以少量施肥，此时可以施入一点复合肥，充分提供养分类型。尤其是对于叶菜类的蔬菜，要注意氮肥的施加，促进枝叶生长。取少量的复合肥，埋到离根部有一定距离的地方。每种蔬菜对于养分的需求不同，有些蔬菜长势比较好，本身不需要多施肥，这类蔬菜可以少量施肥。
三、结果期
对于开花结果的蔬菜来说，在开花结果之前，可以追施一些有机肥。肥料的来源很多，除了腐熟的人畜粪便之外，还有燃烧过的草木灰、发酵好的淘米水、各种事物残渣之类的。施肥时可以稀释成溶液浇灌，但是注意不能浇到叶子上，也可以在旁边挖一个坑，将肥料埋进去。
（一）育苗─栽培型；其特点是冬季育苗→春季早熟栽培→夏季育苗→秋冬季栽培。冬季育苗一般在11月至翌年的3月中下旬，培育茄果类、瓜类和豆类秧苗。3月中下旬定植，进行春季早熟栽培。夏季6─8月份培育秧苗，如甘蓝、花椰菜、番茄等。秋冬季栽培秋番茄、黄瓜、叶菜、芹菜、葱蒜等。（二）栽培型：以栽培蔬菜为主，结合育苗。主要有两种形式：一是春季早熟栽培茄子、番茄、黄瓜、辣椒等，夏季种植速生蔬菜，秋季栽培黄瓜、番茄、甘蓝、花椰菜，冬季栽培芹菜、菠菜、生菜、葱蒜类蔬菜；二是间套作，春季进行番茄、辣椒早熟栽培，4─5月份在大棚拱杆旁种植丝瓜任其沿拱杆爬蔓，或在番茄生长后期，在畦边定植冬瓜，利用番茄的支架爬蔓；秋季种植生菜、菜心等；冬季进行育苗。（三）留种制种型：主要有两种方式：一是以春季茄瓜类留制种为主，其茬口方式有冬季育苗→春季制留种→秋季栽培芹菜、甘蓝等；一种是以冬春季十字花科自交不亲和采留种为主，夏季进行育苗、秋季栽培茄瓜类蔬菜。
