越前米和越光米在来源和口感上存在一些不同。
1. 来源：越前米是中国辽宁省东港市生产的一种日本大米的商标及同种水稻的品种，由日本国新泻农业开发株式会社统一监管生产。越光米则是一种在日本广为栽培、家喻户晓的水稻品种，以新泻县鱼沼市出产的越光米最为著名。
2. 口感：越前米的口感微甜有粘性，即使冷却后也依然美味。越光米的口感香糯、柔软且味道上佳，价格相对较高。
总的来说，越前米和越光米在来源和口感上有所不同，您可以根据自己的口味来选择合适的大米。
东北三省水稻价格低、库存积压应当是指黑龙江粳稻吧，吉林省、辽宁省粳稻价钱稍好。
第一，黑龙江的粳稻栽种面积是我国最大，有近6000万亩，是实至名归的大粮库，大批量生产的水稻除供东北人口购买外，主要是销往中国各省，但东北三省的人口近几年来呈持续下滑发展趋势，自产自销压根吃不完这么多大米。与此同时，受今年疫情干扰，全国各地大中院校购置粳米降低，使得东北三省粳稻生产加工积极性不高。
其次，黑龙江开启托市收购早已一个多月，价钱一直提不上主要是本地粮库收容比较有限，以往水稻储存充裕，再加上大豆、玉米走俏，一部分粮库空间被别的粮食作物占据。东北三省水稻接近收获期遭遇多次台风影响，对大米的水分、出米率、腹白有很大干扰，且今年水稻的水分普遍偏大。但是粮库收粮要求严格，要求水分、出米率达标，扣水分扣杂等，最后导致托市收购对价钱的提升效果并不大。
最后，秋季是中晚籼稻和粳稻集中上市的机会，受所在位置干扰，长江中下游地区的米企、粮库第一购置本地及附加省份的水稻，江苏今年粳稻价钱不错的原因就是因为所在位置好，浙江、上海、福建等地大量收购水稻进行补库。南方水稻能够增涨，主要是水稻集中上市前期全国各地补库需求大，推动市场收购行为主体收粮，最近有所下降，也造成水稻出现有价无市，水稻积压在农户及烘干厂。此外，现进入“数九寒冬”了，东北三省粮食作物运输麻烦，更进一步限制水稻收储。
东北三省水稻价格低，库存积压要怎样解决？也许单靠本地的米企是不可以收储这么多水稻，主要是应当依靠政策使力解决了，托市收购还有一阵子，接近春节大米出货量会增多，可以多关注稻谷价格变化，适度售粮。今年水稻的水分普遍偏大，年后气温回升，水稻容易发热霉变，要注意做好储粮监管。今年种水稻的收益不如种大豆、玉米，明年有不少农户会准备水改旱，建议深思熟虑明白，不可以只靠眼前大豆、玉米价格高！
