在当地农村，说起冬季比较热销的蔬菜，萝卜、胡萝卜和大白菜绝对能排在前三位，进入初冬，农村集市上的蔬菜摊位，基本上也是这三种蔬菜占主流。
咱们讲述的主角，就是冬季三大热销蔬菜之一的胡萝卜，提及胡萝卜，真有一种让人爱憎分明的感觉，有人不明白，好吃又营养的胡萝卜，难道还有人讨厌？可不是嘛，在笔者的身边，就有很多人不喜欢胡萝卜那种怪怪的味道，甚至还有人表示，即使是白送，那也是懒得看一眼的。
亳州市牛集镇张沃村，在路边摆摊卖胡萝卜的张大哥表示：“不单是胡萝卜，就是海参鲍鱼，也照样有人吃不惯，萝卜青菜各有所爱，毕竟还是喜欢吃的多。
你看这才小半天的时间，拉一车300多斤的胡萝卜，就快卖完了，你所说的胡萝卜、萝卜和大白菜，都属于高产菜，管理好了亩产一万斤上下是不在话下的，折合成吨位，那就是5吨左右，被咱农村人誉为“高产王”。
高产量的蔬菜都有一个特点，那就是价格便宜，这不，今年的胡萝卜价格，平均一斤才卖六毛钱，多便宜呀，花10元钱就能买一袋子，回家吃半个月是没有问题的。
即便是这个行情，一亩胡萝卜也能收入5000多元的净利润，只是要全部靠零售才行，我家今年种了二亩，每天可以出售300多斤，照这个销量算下来，得两个月的时间才能卖完，等卖完家里的胡萝卜，估计也就该过年了，这中间哪能没有点其他事情呢？
所以，为加快进度，我和我家媳妇兵分两路，早上各自去不同的集市卖，傍晚的时候再拉到城里去卖，这样算来，一天就顶四天的销量，效率就明显提高了。
我之所以急着卖胡萝卜，也不完全是为了赶进度，还有个很重要的目的，那就是趁胡萝卜缨子（叶子）还都新鲜，抓紧时间把胡萝卜给出手了，不知道你留心没有，这集市上凡是卖胡萝卜的，带胡萝卜缨子的和不带萝卜缨子的，销售的快慢是不一样的。
但凡是不带胡萝卜缨子的摊位，大家总是认为这胡萝卜是外地运输回来的，没有带有缨子的新鲜，现如今很多买胡萝卜的邻居，都是根据胡萝卜缨子的新鲜度来判断胡萝卜是否新鲜，这是一点，还有重要的一点，那就是买胡萝卜，可以免费得到胡萝卜缨子。
以前，收获胡萝卜时，胡萝卜缨子都是直接扔地里了，感觉那就是无用的东西，这两年不同了，胡萝卜缨子渐渐比胡萝卜还受欢迎，有老年人专门在田里捡，再挑些新鲜的拿到集市上卖，能卖两块多一斤呢，买回家洗干净，拿面粉拌了，上锅蒸，再用蒜汁调拌，那味道简直棒极了。
所以，我卖的胡萝卜，由于都带胡萝卜缨子，大家花一样的钱，可以买到两种不同味道、不同吃法的蔬菜，这叫买一送一，大家都感觉赚翻了，这也是我胡萝卜卖得快的法宝。
再说了，这胡萝卜基本上没有病虫害，种植管理过程中也基本上不用农药，因此，说胡萝卜是一种绿色无公害的蔬菜，一点也不为过，特别是胡萝卜叶子，更是可以放心吃。”
俗话说，存在即合理，有许多看似平常的东西，一旦留心去了解，就会发现许多你所不了解的美，就像大家所熟悉的胡萝卜，种植户的辛苦和胡萝卜缨子的用途，这些都是我们以前所不了解的。
不知道吃货朋友们吃过贡菜没，贡菜富含锌、铁、钙、硒等，对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效，是宴席之佳品，属于比较畅销的产品之一。那么贡菜是什么菜？和莴笋的区别在哪？下面我们来看看吧。
一、贡菜简介
1.贡菜又叫什么？
贡菜又叫苔干、响菜、山蜇、苔菜。
2.贡菜中国主要产地分布在哪？
贡菜中国产地主要分布在安徽亳州市涡阳县义门镇以及江苏省徐州市邳州市。其中涡阳县现种植贡菜面积已成为全国最大的生产、种植基地，远销国外。
二、贡菜是什么菜？
其实贡菜就是苔干、响菜、山蜇、苔菜，属于一年生草本植物，看起来色泽鲜绿，吃起来质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。在我国具有2000多年的栽培历史，属于纯天然绿色高档脱水蔬菜。在清朝乾隆时期就进贡朝廷，后来每年都进贡朝廷，后来就被大家称为贡菜。贡菜可以用来烧菜、烩汤、配制多种素菜，制作成南北风味，味若海蛰、独具特色。
三、贡菜和莴笋的区别在哪？
1.外形不同
（1）贡菜色泽鲜亮，而且质地很爽品。
（2）莴笋是一种圆柱形的存在，表面有硬皮，去皮以后肉质绿色，有白色的液体出现。
2.口感不同
（1）贡菜炒熟以后爽脆的口感也不会发生改变。
（2）莴笋在炒制时，入锅以后很快就会变软，炒好以后吃在嘴里也有一种绵软的感觉。
3.营养价值不同
（1）贡菜含有蛋白质、果胶、多种氨基酸、维生素、钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素，贡菜维生素E含量较高，素有天然保健品，植物营养素之美称，是当今美容抗癌之佳品。
（2）莴笋碳水化合物的含量较低，无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。
4.产地不同
（1）贡菜产地主要分布在邳州市和涡阳县。
（2）莴笋在中国各地均有栽培，亦有野生，原产地不详。
5.价格不同
（1）贡菜市场价格一般在30-40元一斤左右。
（2）莴笋市场价格一般在2-3元一斤左右。
以上5点就是贡菜和莴笋的区别所在，现在市场有一些商贩把莴笋当贡菜卖，所以需要大家注意观察，不要上当受骗。
总结：以上内容就是有关于贡菜是什么菜以及和莴笋区别的介绍，希望能帮助到有需要的小伙伴。本文综合于互联网。
