莲子酒可以放三年到六年。近几年随着莲子酒越来越受欢迎，作为浙江特产的莲子酒逐渐在扩大生产与销售，有着四十年纯粮食酒酿造的建德市乾潭小曲蒸馏酒厂，所生产的莲子酒以精选优质莲子为原料，继承百年酿造文化及工艺，采用千岛湖之一级活水。以自制小曲自然糖化发酵剂。然后采用传统酿造工艺二次蒸馏法、固态发酵、间歇蒸馏法天然酿造，不加任何添加剂。择取精华的原酒部分，恒温窖藏三年到六年，使其自然老熟。
莲子酒可以放三年到六年。近几年随着莲子酒越来越受欢迎，作为浙江特产的莲子酒逐渐在扩大生产与销售，有着四十年纯粮食酒酿造的建德市乾潭小曲蒸馏酒厂，所生产的莲子酒以精选优质莲子为原料，继承百年酿造文化及工艺，采用千岛湖之一级活水。以自制小曲自然糖化发酵剂。然后采用传统酿造工艺二次蒸馏法、固态发酵、间歇蒸馏法天然酿造，不加任何添加剂。择取精华的原酒部分，恒温窖藏三年到六年，使其自然老熟。
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