我就是广东潮汕人。我有时候也很不喜欢潮汕菜，好吃菜的太多，又不便宜，我的荷包支持不了我的好胃口和好品味。
你不喜欢潮汕菜是因为穷！
2010年，潮菜作为粤菜的代表参加了世博会
因为你穷，而且你不是广东人
作为广东潮汕人，我也是非常不喜欢潮汕菜。好吃的菜式，那么多，那么多！每次做饭都发愁，太多菜想吃，可做多了又吃不完，浪费！不做嘛？又那么赤裸裸诱惑！烦死了！烦死了！
潮汕菜在中国所有菜系中是最高档最好吃的，就是贵了些。
不喜欢因为钱包不允许[哈欠]
你的命题就是错误的怎么回答？广东有多少人不喜欢潮汕菜？怎么得出很多的，怎么定义很多的？
潮汕有什么招牌菜？这个问题问的好，潮汕的 美食 在广东甚至海内外都很响亮，它的招牌就是“潮州燕窝鱼翅酒家”或“酒楼。遍观全国各地也就是潮州菜敢于挂这个招牌，也难怪，如此高级别的 美食 佳肴非同一般，所以有人不大喜欢潮州菜。
潮汕地区近海，它的菜肴多以海鲜为主，例如鱼膘、鱼翅、龙虾、鲍鱼、海参等加上燕窝，每一道菜都价格不菲，一桌菜的价格从五千起步到万余元，还算是平常的宴席而已，高级别的酒席上没有一点肉的影子，连鸡鸭鹅都几乎绝迹，可以说潮汕人太会吃了。
陆丰的菜肴也是潮州菜系之分支，陆丰人在外地的酒楼也多挂“潮州燕窝鱼翅酒楼”或“潮州菜馆”，全国各大城市都有人在经营，大部分老板都赚得盆满钵满。做为普通的当地人，多在婚宴酒席上才能享受到这样的美味佳肴，特别是主人自己购置材料，请名厨到家里主理的酒席，五、六千元的材料加上厨师、厨工工资，完全媲美酒楼的万元大餐。
潮州燕窝、鱼翅制作工艺的题外话，据说当年省里某主要部门负责人（因贪腐已被处理），他腐败的其中一条罪名：属下某地的部门负责人为了巴结上级，经常炖制好燕窝，派专车以最快速度送到广州，到了广州后燕窝还是热的，潮州菜系之魅力也许可见一斑。
我真不知你说的“广东很多人为什么不喜欢潮汕菜”，是从何而来？潮菜以清、淡、鲜为基础，讲究的就是原汁原味为前提，不敢说在全球，起码在全国也是很出名的，也是广东三大菜之一，所以不单止潮汕人喜欢吃，包括很多讲究鲜和原汁原味的 美食 家，包括香港的 美食 神蔡澜都赞叹不已，所以，你说的话根本不成立，喜欢吃潮菜的人还是很多的！
牛肉丸是潮汕地区最为普遍及大众化的民间小食，它既可作为点心小食，又可作为一道汤菜上筵席。鱼丸和肉丸一样，也是潮汕著名小吃之一。
吃鱼丸子之俗，相传始于春秋战国：楚平王喜鱼，每餐无鱼则饭食无味。楚平王生性残酷，一旦不慎梗了鱼骨、鱼刺，就下令杀了厨师。一天，有个新厨师自忖难以幸免，就狠狠地用刀背剁鱼泄愤，谁知这一剁，却奇迹般地使鱼肉与鱼骨分离。
新厨师就用这些无骨的鱼肉泥搓成丸子给楚平王吃，竟得到楚平王的赞赏，从此厨师得以免除厄运。后来，随着楚平王南迁，这种食俗便流传到潮州。
潮汕小吃发展现状
汕头小吃市场的经营形式多样，品种齐全，经营网点以分散为主，适当集中，基本能够满足本地区市场的消费需求。在经营形式上，一是单纯外卖的店铺。由包点摊店、小吃店、菜市场小吃摊点、杂食店等经营。
他们给顾客提供成品或半成品，如容易携带的粽球、烧卖、水晶球等，都可买回家现吃。肉丸子、菜头粿、芋头粿等，多提供半成品，让顾客带回家加工；二是现吃为主带外卖的形式。由小吃餐厅、老字号小吃店等经营。
如遍布全市各个角落的牛肉丸小吃店，就是现泡牛肉丸汤、牛肉丸粿条，又可外卖牛肉丸的店铺。老字号“飘香”小吃店、“爱茜”干面店等，也是这种经营形式；另一种是小吃餐厅，主要以现卖现吃为主要经营特点。
如中旅酒家的潮汕小吃自助套餐，每人25元，自由挑选。而潮香城则是小吃超市，持卡选购，现买现吃。如今，对于本地人来说，无论居家或在外聚会、招待外地客人品尝潮汕小吃，都不是一件难事。
