桂林干和桂圆干不一样。桂林干是桂林所产的荔枝干，而桂圆干是龙眼干。
1. 原材料：桂林干是用荔枝烘干而成，而桂圆干则是用龙眼果实烘干制成。
2. 形状外观：桂林干一般呈扁圆形，表面色泽较深，常有焦皮和果肉的部分混杂，可以看到明显的荔枝纹理；桂圆干的形状则略圆，表面色泽较浅，一般呈黄褐色，果肉与荔枝不同，不容易剥离。
3. 口感味道：桂林干的口感通常更脆，味道甜中带酸；桂圆干的口感则一般更柔韧，味道更甜。
4. 用途：桂林干常被用来做成药膳，如炖汤、泡茶等；桂圆干则更多被用来直接食用或者泡茶。
无论桂林干还是桂圆干，都富含营养，具有补气养血的功效。希望以上信息能够帮助您更好地理解这两种干果的区别。
