适合小学生的美食节的小吃应该具有以下几个特点：1.营养均衡：小学生正处于生长发育期，所以小吃应该提供丰富的营养，包括蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。2.口感丰富：小学生喜欢各种口味和口感的食物，所以小吃应该有多样的口感，比如脆、软、酥等。3.便于携带和食用：小学生通常在校内或者校外活动中享用小吃，因此小吃应该便于携带和食用，不需要太多的操作和准备。4.安全卫生：小学生的消化系统较为娇嫩，所以小吃应该符合卫生标准，确保食品安全。在美食节中，适合小学生的小吃包括水果串、小米糕、酸奶、蔬菜沙拉、面包卷等。这些小吃既满足了营养需求，又符合口感喜好，同时也方便携带和食用。
美食节小吃品种众多，包括传统的汤圆、煎饺、锅贴、炸春卷等，也有现代的炸鸡块、薯条、披萨等。不同地区的美食节小吃也各具特色，如广东的叉烧包、广西的糯米糍、四川的辣煮干丝等。此外，国际小吃也逐渐受到欢迎，如日本的寿司、墨西哥的玉米饼塔可、印度的咖喱三明治等。美食节小吃品种繁多，能够满足不同口味的需求，体现了地域文化和多样性。
