到店自取也是有其受众的，毕竟它可以解决等餐的问题，自己顺路拿了饭，既省去了排队买饭的时间，也省去了等外卖的时间，应该也是有市场的。不过，从中我们倒是可以看出美团的改变，这是为什么呢？
根据美团外卖的官方解释，到店自取服务，按照完成的订单收取“到店增值服务费”，但不再收取配送相关的附加费用。这就意味着相较于配送费，这个服务费算比较低的了。账是这么算的：自取服务费＝（菜品原价＋餐盒费＋赠品原价－商家承担服务成本）x自取服务费率。所以商家应该是支持顾客到店自取的。
尤其是排名问题也不用担心。其实，影响排名很重要的因素，就是商家在外卖平台上的交易额。而根据内部人士透露，到店自取的交易额也会对商家排名产生影响。而且对此，官方出台了一系列的严格风控措施，一旦发现异常，直接封店。商家到店取餐业务交易金额纳入排名因素里去。
从之前的严格禁止堂食到现在的支持自取，美团的政策一直在变化，被其和饿了么、百度外卖等控制的外卖领域，貌似也只能“听之任之”，毕竟大家都要吃饭不是？时不时的调整下政策，搞点小花样，既不会损失大量客源，也不会因此就吸引很多新客人，如果能因此创造出一种盈利的新模式，何乐而不为呢？
美团外卖商家怎么设置超值折扣商品
我认为增加小份菜半份菜，对时间和人力物力的成本不会增加。会给商家带来很多好处。而且也很好的提倡了避免浪费的观点。
近来外卖平台不断推进商家餐品分量标识，针对“一人食”等用餐环境，推广小份菜、半份菜。消费者选择适合自己的分量点餐，既能恰好满足需求，也避免造成不必要的浪费。美团外卖大数据显示，今年8月以来，小份菜的销量较7月环比增长约30%。
从商家的角度来看，推广小份菜、半份菜，不仅避免了浪费，还能提升销售额。“一款9拼生日蛋糕，可以吃到9种不同的口味，让消费者花同样的钱，吃到更多口味的蛋糕，避免了浪费。”
北京一家糕点品牌企业负责人说，消费者希望品尝更多口味的蛋糕，而一款蛋糕产品如果分量太大，往往会导致浪费。最近，企业推出更多小规格的产品并降低售价，这一举措不仅帮助消费者节省花销，还通过价格优势促进了销售。目前，这家企业的部分热门蛋糕产品销量增长高达60%，营收也相应增加。
美团这样做一是利用大数据丰富和完善线上套餐的菜品信息，增加咸淡、甜辣等口味信息，包括菜品克重信息，在线上标准化地传递给消费者。二是增加单人菜和小份菜套餐，套餐分级更精细，降低消费者点餐的试错成本。据美团平台不完全统计，用户消费套餐的打包率比单点餐食的打包率低15%至20%。三是外卖平台要注重收集、分析消费者的反馈和评价，帮助商家调整、预估菜品需求，在进货备货的时候减少浪费。
设置方法：
1、首先需要进入美团外卖商家版APP，输入手机号码完成注册。
2、进去以后选择商家>合作，根据要求填写地址等店铺信息，随后还有个人信息，提供营业执照照片，个人身份证照片编号等，具体参考：美团外卖怎么加盟。
3、注册审核通过以后，就需要设置你的商家菜品了，这时我们会不约而同的选择满减与折扣两种促销方式，满减对进店转化率影响比较大，而折扣对下单转化率有较大的影响，可以说想要经营好外卖平台，就必须算好这两笔账。
扩展资料：
美团外卖品类包括附近美食、水果、蔬菜、超市、鲜花、蛋糕等，无论是早午晚餐、下午茶、宵夜，还是中餐、西餐、家常菜、小吃、快餐、海鲜、火锅、川菜、蛋糕、烤肉、水果、饮料、甜点等。
多品牌入驻如必胜客、肯德基、麦当劳、汉堡王、星巴克、COCO都可奶茶、U鼎冒菜、真功夫、每日优鲜、美食天下等；美团外卖还提供送药上门、美团专送、跑腿代购等多种服务；电脑、手机APP、微信均可下单，支持美团支付、微信支付、支付宝、Applepay等多种支付方式。
参考资料：
百度百科-美团外卖
