钙果是欧李。
蔷薇科樱属的一种落叶灌木,因其果实含钙量高,被称为“补钙之星”每百克含钙250-360mg,是苹果的数十倍,又叫“钙果”,山梅子,小李仁等。钙果的果实酸甜可口,风味独特,除含钙高之外,它还复含钾、铁、锌等微量元素营养丰富。
其特点:
钙果耐干旱,主要分布在我国的北方如山西、山东、黑龙江等地。目前规模化种植和开发的是由山西农业大学的杜俊杰教授用野生的欧李资源选育出来的“农大钙果3号、4号、5号”3号和5号是**果皮,4号是红色果皮,均脆甜,无涩味。
钙果浑身都是宝,在其他方面也广泛的应用。钙果有一个缺点就是果实不耐储藏,这也是钙果没有在市面上广泛出售的原因,所以钙果的果肉被加工制作成果脯、蜜饯、化妆品等。市面上已经有出售的钙果罐头、钙果饮料、钙果醋、钙果酒等多种产品。
钙果汁经发酵其维生素、钙及香气物质能够得到有效的溶出,经过调糖调酸可制得果醋果酒其制得的果酒酒体醇厚、颜色诱人。欧李果肉还是制作生物柴油的原料。
山楂是什么季节的水果
北方水果主要有葡萄,苹果,西瓜、石榴、甜瓜、梨,桃,李子,杏,草莓,柿子,山楂,红枣,樱桃。
葡萄
葡萄原产亚洲西部,世界各地均有栽培,世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球,中国主要产区有安徽的萧县,新疆的吐鲁番、和田,山东的烟台,河北的张家口、宣化、昌黎,辽宁的大连、熊岳、沈阳及河南的芦庙乡、民权、仪封等地。
苹果
中国是苹果生产大国,产量占苹果总产量的65%。主要品种:辽南寒富;甘肃天水花牛苹果、陕西洛川富士、乾县红富士、山东红星、山西万荣等。
西瓜
中国各地栽培,品种甚多,外果皮、果肉及种子形式多样,以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。其原种可能来自非洲,广泛栽培于世界热带到温带,后传入中国。?
石榴
中国栽培石榴的历史,可上溯至汉代,据陆巩记载是张骞从西域引入。中国南北都有栽培,以安徽、江苏、河南等地种植面积较大,并培育出一些较优质的品种。其中安徽怀远县是中国石榴之乡,“怀远石榴”为国家地理标志保护产品。
甜瓜
中国各地广泛栽培。世界温带至热带地区也广泛栽培。该种为中国最早利用为果品的瓜类,《诗经》等古籍多有之,发掘材料如马王堆女尸胃中已常见,贾思勰《齐民要术》称为小瓜,以别于古已有之的冬瓜(大瓜)。
山楂是秋季的水果。
山楂是秋季的水果。通常是在夏季的6月份开花,花期长,到9月份开始结果,10月底的时候就可以采摘果实,陆续上市了。不过具体成熟时间也要看所在的地区,一般南方地区的气候要温和些,成熟的也早些,9月前后就有上市的。
山楂含钙量在秋冬季水果中最高,每百克果肉中含钙高达52毫克。它有很强的适应能力,分布较广,南北方都有种植。山楂一般分布于山西、山东、内蒙等偏北方的地区,不适合在南方栽种。
山楂是秋季水果,是10月份的水果,常见的山楂品种有:大金星、大绵球、燕瓤红、雾是红、滦红、辽红、敞口山楂等。山楂不是冬季当季的水果,在冬天吃山楂属于反季。
吃山楂季节
吃山楂的季节是10月份,秋季山楂成熟是最适合吃山楂的季节,山楂味道微酸,果肉饱满细腻,山楂洗净后可直接食用,将其做成山楂卷、山楂糕等甜品小吃味道尚佳;山楂富含胡萝卜素、红色素、山楂酸、果胶、解脂酶及微量元素。
山楂常见的产地有山东、陕西、山西、江苏、浙江、辽宁等地,在每年的10月底开始进行采摘上市。