羊粪和牛粪两个肥料各有各的好处。羊粪肥效长，牛粪使土地松。不过还是羊粪更好。质地细密，含水量高，通气性差，腐熟缓慢，肥效迟缓，属于冷性肥料，一般只作基肥使用。碳素含量高、氮素含量低，碳氮比大，施用时要配合使用速效氮肥。
如果是奶牛场的牛粪，那它的肥力肥效，也就是很高的，因为奶牛场饲喂奶牛的精饲料比较多，所以奶牛场的牛粪，肥力肥效也是很高，肥力肥效最不好的应当是是羊粪了，而且羊产生高，猪、马粪次之，牛粪最低。一般农村自家喂养的家畜都有将秸秆、落叶、杂草甚至是煤渣、黄土垫圈的习惯。这些东西垫在圈内和家畜粪一起发酵分解叫圈内积制是最初级的一种。
而对于这些粪便腐熟后施入土壤后，会增加土壤中的有机质含量。当然了，这个过程是比较缓慢的。粪便中的有机质腐熟后会分解成单糖、氨基酸、有机酸等养分，这些养分对于提高蔬菜农村常见分法，把生肥运至田里，一层生肥，约七八公分厚，一层土，逐步压堆，拍实后表面撒细土封闭。能控制发酵热量散失，推迟发酵时间，一般二十到三十天后可施底肥，也可施苗期追加肥。
羊粪和牛粪中的钾含量比较高。尤其羊粪，在所有的动物有机肥中含量最高。但缺点是:氮磷含量低。在具体使用中肥效慢须额外追施氮磷肥。但好处是:改良土壤，尤其是对长期大量使用化牛粪中的有机质部分较难分解、腐熟较慢、发酵温度较低。牛饲料以草料为主，牛粪之中以纤维素为主，自然氮磷钾含量较少，撒施到田地中不会造成肥效过量，对植物产生危害。
牛粪处理有机肥需要的设备有：牛粪翻抛机，粉碎机，搅拌机，造粒机，筛分机，烘干机，自动包装机。生产过程中第一步的发酵处理是整个流程中的重点，发酵的效果决定牛粪有机肥的整体品质，后续的加工过程主要是对有机肥的外形做处理，目的是增加产品的卖相。
牛粪本身是一种很好的有机肥料来源，除富含大量有机质和氮磷钾及其它微量元素等植物必需的营养元素外，还含有各种生物酶和微生物。牛粪制成肥料后，能起着化肥不可替代的作用，有利于提高土壤的有机质和肥力，改良土壤结构，改善土壤理化环境和微生物环境。
但是，若将未经堆肥腐熟的粪便直接施入农田则危害极大，将会消耗作物根际土壤中的氧，产生高温灼伤作物根系（俗称“烧苗”），并产生病原菌有害物质，不仅无法达到应有的增产效果，而且还会导致土壤、水体、大气及农产品二次污染，给食品安全生产和生态环境带来严重隐患。
