金枪鱼寿司
材料：
超低温金枪鱼 — 300克
白饭 — 3杯
白醋 — 1/4杯
糖 — 1茶匙
盐、味精各少许
黄瓜、葱酌量
寿司海苔
作法：
1、超低温金枪鱼经解冻后，切成手指粗细长条。黄瓜也切成长条，白饭趁热是拌入白醋、糖盐及味精，拌匀后吹冷备用。
2、寿司竹廉上放海苔，在铺上四汤匙白饭，把饭压平，放上金枪鱼条及黄瓜条，卷起好用竹廉将寿司压成所要地形状，取出寿司竹片即可。
注：寿司种类繁多，也可以直接将生金枪鱼片铺在白饭上或绞碎鱼肉放在饭团上。
金枪鱼生鱼片两式
金枪鱼
材料：
超低温金枪鱼
日式配料：
山葵粉 — 2汤匙
水 — 1汤匙
白萝卜丝 — 酌量
中式配料：
白萝卜丝、胡萝卜丝、葱丝、姜丝、香菜、炸花生米屑、炸薄脆片酌量
综合调味料酌量
作法：
1、将超低温金枪鱼解冻。
2、解冻至金枪鱼肉周围已软，中心部分仍硬时，即可切片。切片十分钟后食用，口感最佳。
3、日式生鱼片以山葵粉、水及酱油配白萝卜丝食用。
4、中式吃法：白萝卜丝垫在鱼片下，周围用香菜、炸花生米屑、炸薄脆片，淋上综合调味料拌匀食用。
味噌金枪鱼排
材料：
金枪鱼排 — 2片
味噌 — 3汤匙
酒 — 2汤匙
糖 — 2汤匙
水 — 4汤匙
作法：
1.金枪鱼排洗净擦干。
2.将味噌等调味料及水在碗中调匀，放入金枪鱼淹泡。
3.烤盘上先铺好铝箔纸，纸上涂少许沙拉油，将金枪鱼排防于纸上移入烤箱。大火烤8分钟后将鱼排翻面，再烤5分钟，至鱼排表面有少许焦黄即可。
注：金枪鱼排在烤之前，应先将味噌调味料除去（但不要用水洗）以免烤时容易烤焦。
香酥金枪鱼排
材料：
金枪鱼排 — 4片
油 — 2杯
作法：
1、冷冻金枪鱼排不需解冻，取出便可直接油炸。
2、锅中将2杯油烧至8分热，放入金枪鱼排，用小火炸。金枪鱼排放入后不要翻动，约炸3分钟后，便可翻面再炸。
3、约炸4分钟后，可开大火再炸半分钟，见金枪鱼已呈金**，便可捞出。
4、附上番茄酱粘食。
为啥金枪鱼要叫金枪鱼?明明一点都不像金枪.
金枪鱼高级的话会很新鲜，好吃过三文鱼。
三文鱼肉是比较嫩，细腻，但是吃多了很容易腻。但是金枪鱼不会，前提必须是新鲜的，比较高档的那种。
三文鱼高档的和低档的味道差别不大，但是好的金枪鱼与低档的区别很大。
外形颜色金色，背侧较暗，腹侧银白。
金枪鱼因肉之中含有大量的肌红蛋白，所以肉色呈红色，不过也有金枪鱼的肉色偏白，金枪鱼是个游泳健将，而且不知疲倦，一般时速为每小时30～50公里，最高速可达每小时160公里，它们是游动速度最快的海洋动物一，只有极为凶残的鲨鱼和大海豚方能与之匹敌，比陆地上跑得最快的动物还要快。
扩展资料：
用户吃金枪鱼注意事项：
1、孕妇在怀孕期间需要肾吃金枪鱼，因为金枪鱼中含有非常多的汞元素，如果孕妇在怀孕期间经常吃一些金枪鱼的话，很有可能导致刚生出的宝宝智力出现障碍，严重的还容易生出畸形宝宝，所以在这点上孕妇还是要非常注意的。
2、在日常生活中很多人会患有糖尿病这种疾病，那么在这里就建议一些糖尿病的用户可以吃一些金枪鱼这种食物，因为金枪鱼对调节人体中的血糖平衡可以起到比较好的功效。
3、用户在食用香辣金枪鱼之前，先对应身体状况，应该谨慎的食用，不要因小失大。而且在日常的生活中，应该减少吃金枪鱼的频率。鱼虽然好吃，但身体健康才是最重要的事情。
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