1、农业商品化是指农业由自然经济、半自然经济或自给半自给经济向商品生产、商品交换和商品经济转化的过程。农业商品化以市场需求为导向，通过市场实现生产要素的合理流动和优化配置。
2、农产品的商品化，是指对农产品进行的一系列维持和提高品质，实现产品增值，发挥最大使用价值的过程。
3、农产品的商品化处理，包括对农产品的采收、清洗、分级、加工、包装、储藏等过程。农产品的商品化处理，既有利于避免腐烂，减少浪费，又可保持农产品的品质。
4、农产品商品率是指农产品商品量在农产品总量中所占的百分比。计算公式为：农产品商品率＝农产品商品量/农产品总产量x100%。农产品商品率是农业从自治性生产向商品经济转化的重要指标。影响农产品率的根本因素是单位面积的土地生产率和劳动生产率。与农业人口、农业生产专业化程度、产品价格、农业规模经营等也有密切关系。
