用料：大白菜适量、番茄适量、鲜香菇适量
步骤：
1.鲜香菇洗干净，切片
2.大白菜洗干净，切块
3.番茄洗干净，切块待用
4.起锅，倒入少许精制油，爆香姜末，放入番茄块煸炒，煸炒时加少许盐和水，炒致略微成酱状出锅
5.另起锅，倒入少许精制油，放香菇片、大白菜煸炒，炒至菜软加水（水略微多些）及步骤（4）的番茄，略微炖一会儿，调味加盐（如果步骤（4）盐够味，这里就不加盐）、蘑菇精（代替味精）不勾芡，出锅装盘即可
白菜炖番茄是一道简单美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
所需材料：白菜半颗、西红柿3个、盐适量、姜2片、油适量、番茄酱2大勺、生抽适量
步骤：
1.炒香姜片，放入番茄炒出沙，放入番茄酱炒出汁，倒入白菜翻炒均匀，加一点点水，倒入生抽炖熟，撒盐调味。
2.出锅享用。
这道菜口味咸酸，营养丰富，你可以根据个人口味进行调整。
