有机农药，指利用生物活体或其代谢产物对害虫、病菌、杂草、线虫、鼠类等有害生物进行防治的一类农药制剂，或者是通过仿生合成具有特异作用的农药制剂。有机生物农药还要通过有机认证，可以用于相关有机标准的加工、生产的生物农药。
有机食品含有农药残留吗
有机作物种植允许使用的土壤培肥和改良物质
表A.1 有机作物种植允许使用的土壤培肥和改良物质
物质类别物质名称、组分和要求使用条件
I.植物和动物来源有机农业体系内作物秸秆和绿肥
畜禽粪便及其堆肥（包括圈肥）
有机农业体系以外秸秆与动物粪便堆制并充分腐熟后
畜禽粪便及其堆肥满足堆肥的要求
干的农家肥和脱水的家畜粪便满足堆肥的要求
海草或物理方法生产的海草产品未经过化学加工处理
来自未经化学处理木材的木料、树皮、锯屑、刨花、木灰、木炭及腐殖酸物质地面覆盖或堆制后作为有机肥源
未搀杂防腐剂的肉、骨头和皮毛制品经过堆制或发酵处理后
蘑菇培养废料和蚯蚓培养基质的堆肥满足堆肥的要求
不含合成添加剂的食品工业副产品应经过堆制或发酵处理后
草木灰
不含合成添加剂的泥炭禁止用于土壤改良；只允许作为盆栽基质使用
饼粕不能使用经化学方法加工的
鱼粉未添加化学合成的物质。
II.矿物来源磷矿石应当是天然的，应当是物理方法获得的，P2O5中镉含量≦90mg/kg
钾矿粉应当是物理方法获得的，不能通过化学方法浓缩。氯的含量少于60%。
硼酸岩
微量元素天然物质或来自未经化学处理、未添加化学合成物质
镁矿粉天然物质或来自未经化学处理、未添加化学合成物质
天然硫磺?
石灰石、石膏和白垩?天然物质或来自未经化学处理、未添加化学合成物质
粘土（如珍珠岩、蛭石等）?天然物质或来自未经化学处理、未添加化学合成物质
氯化钙、氯化钠?
窑灰?未经化学处理、未添加化学合成物质，
钙镁改良剂
泻盐类（含水硫酸岩）?
III.微生物来源可生物降解的微生物加工副产品，如酿酒和蒸馏酒行业的加工副产品
天然存在的微生物配制的制剂
附录B (规范性附录)有机作物种植允许使用的植物保护产品物质和措施
表B.1 有机作物种植允许使用的植物保护产品物质和措施
物质类别物质名称、组分要求使用条件
I.植物和动物来源印楝树提取物及其制剂
天然除虫菊（除虫菊科植物提取液）
苦楝碱（苦木科植物提取液）
鱼藤酮类（毛鱼藤）
苦参及其制剂
植物油及其乳剂
植物制剂
植物来源的驱避剂（如薄荷、熏衣草）
天然诱集和杀线虫剂 （如万寿菊、孔雀草）
天然酸（如食醋、木醋和竹醋等）
蘑菇的提取物
牛奶及其奶制品
蜂蜡
蜂胶
明胶
卵磷脂
II.矿物来源铜盐（如硫酸铜、氢氧化铜、氯氧化铜、辛酸铜等）不得对土壤造成污染
石灰硫磺（多硫化钙）
波尔多液
石灰
硫磺
高锰酸钾
碳酸氢钾
碳酸氢钠
轻矿物油（石蜡油）
氯化钙
硅藻土
粘土（如：斑脱土、珍珠岩、蛭石、沸石等）
硅酸盐（硅酸钠，石英）
III.微生物来源真菌及真菌制剂 如白僵菌、轮枝菌
细菌及细菌制剂（如苏云金杆菌，即Bt）
释放寄生、捕食、绝育型的害虫天敌
病毒及病毒制剂（如：颗粒体病毒等）
IV.其他氢氧化钙
二氧化碳
乙醇
海盐和盐水
苏打
软皂（钾肥皂）
二氧化硫
V.诱捕器、屏障、驱避剂物理措施（如色彩诱器、机械诱捕器等）
覆盖物（网）
昆虫性外激素 仅用于诱捕器和散发皿内
四聚乙醛制剂驱避高等动物
看你是问本国还是其他国家的。每一个国家对于有机食品的法规都不同。
以中国为例，不只检测土壤和水质检测，规范种植过程中不得使用化肥与农药，还会检测结果，也就是最后的农作物不得含有农药。
中国的有机比大多数国家还要严格，门槛也相对较高。比如，在允许使用的投入品方面，中国比欧洲、美国、日本都要少。以前的有机产品标准规定，有机产品中的农药残留不得超过国家食品卫生标准规定限值的5％；现在的规定是干脆不得检出。
而美国是过程论，耕种过程符合有机标准即可。
即便是土地广大、设置隔离带比较容易的美国，仍然不敢订下零检出的政策，而订出「 有机农业农药残留量为安全值的5％ 」的规范。
